根据Mysteel对国内麦芽糖浆厂家开停机情况调查数据显示，麦芽糖浆开工率为51.96%，开机较上周增加1.27%，下游整体需求减少，但河南等部分企业前期库存消耗殆尽，开满建库存，致使周内开机提升。2021年第37周国内麦芽糖浆企业产量74760吨，较上周增加1820吨。
| 地区 | 产能 | 第37周产量 | 第36周产量 | 增减 | 第37周开机率 | 第36周开机率 | 增减 |
| 福建省 | 20 | 1400 | 1400 | 0 | 36.00% | 36.00% | 0.00% |
| 广东省 | 65 | 6090 | 6300 | -210 | 48.18% | 49.85% | -1.66% |
| 河北省 | 68 | 7070 | 7070 | 0 | 53.47% | 53.47% | 0.00% |
| 河南省 | 50 | 3500 | 1400 | 2100 | 36.00% | 14.40% | 21.60% |
| 黑龙江省 | 40 | 6090 | 6090 | 0 | 78.30% | 78.30% | 0.00% |
| 湖北省 | 34 | 2240 | 2240 | 0 | 33.88% | 33.88% | 0.00% |
| 吉林省 | 38 | 5320 | 5320 | 0 | 72.00% | 72.00% | 0.00% |
| 江西省 | 24 | 0 | 0 | 0 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 辽宁省 | 33 | 1120 | 1120 | 0 | 17.45% | 17.45% | 0.00% |
| 山东省 | 264 | 31290 | 31290 | 0 | 60.95% | 60.95% | 0.00% |
| 陕西省 | 20 | 1400 | 1400 | 0 | 36.00% | 36.00% | 0.00% |
| 上海市 | 30 | 2450 | 2450 | 0 | 42.00% | 42.00% | 0.00% |
| 全国 | 740 | 74760 | 72940 | 1820 | 51.96% | 50.69% | 1.27% |
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