1、大蒜今日行情回顾
6月17日山东金乡杂交红蒜一般混级主流报价在1.70元/斤，价格偏弱。上午上量大，收家有所减少。山东苍山印尼货主流报价在2.05元/斤，价格上涨。四六瓣干度欠佳，百姓出售积极性不高。山东莱芜新蒜主流报价在1.60元/斤，价格平稳。综合来看，各产区价格涨跌互现，金乡购销热度有所降温，江苏及河南产区人气逐渐活跃中。库内蒜活跃度降低，金乡一般混级主流报价在1.40元/斤，价格近期上涨。
2.今日市场热点
2.1 大蒜线上交易平台与现货基差分析
DS2208合约6月17日开盘价为3712元/吨，最高价为3756元/吨，最低价为3661元/吨，收盘价为3730元/吨，涨跌幅为0.92%。交易量为147564吨，交易额为5.48亿元，持仓量为26.57万吨。合约锚定2022年新蒜，当前新蒜山东金乡杂交一般混级日均价为3400元/吨，基差为-330元/吨。
2.2 市场关注事件
后期建议蒜商密切关注各产区杂交蒜干度符合入库标准后，市场供应端货源情况以及当前价格下农户、储存商心态。
3. 今日大蒜加工品种市场行情分析
3.1 蒜片市场行情分析
6月17日山东金乡蒜片交易市场价格偏硬，近日成交主要以新片以及颜色较好的老片为主，脱水蒜厂家收购价格在1.40元/斤，当前价格成本依旧较高。交投活跃度尚可，刚需及入库均有成交，颜色好的老蒜片成交情况尚可。
3.2 蒜薹市场行情分析
山东市场红帽蒜薹出库价格上涨，金乡杂交红帽蒜薹主流报价在1.55元/斤，金乡存储短期蒜薹的商家较多，近期购销氛围活跃，价格上涨。极端价格有报2.10-2.22元/斤。山东商河红帽蒜薹主流出库价格在2.50元/斤，主要以长期储存为主。其他产区蒜薹基本长期储存。
4、今日山东市场大蒜预测
利好因素：金乡近期开库初期，杂交红蒜干度逐渐符合入库标准，人气较为活跃，走货较为顺畅。另外今年金乡产区冷库租赁费用较去年低20元/吨，储存商储存成本有所降低。
利空因素：今年属于双增年度，市场上量将逐步扩大，在需求相对稳定的情况下，供应端压力或将偏大。
风险提示：当前新蒜一般混级价格维持在1.70-1.80元/斤区间运行，蒜片商主要刚需切片为主，商家介入热情不高，不利于长期去库。
价格预测：预计明日金乡一般混级主流报价在1.70元/斤，行情或将平稳运行。
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