一、山东大蒜产区市场分析
1.1 大蒜今日行情回顾
6月13日山东金乡新蒜价格平稳，马路市场上车辆较昨日稍有增加，杂交一般混级主流报价在1.74元/斤。随着开库增加，中小散户介入，市场收购积极性较高，走货顺畅。山东苍山市场货主流报价在2.10元/斤，印尼货主流报价在1.78元/斤，价格较昨日偏硬，走货较前期稍快，目前苍山四六瓣尚未干透，以发市场为主。山东莱芜新蒜主流报价在1.60-1.70元/斤，价格较昨日上涨0.05元/斤。随着市场成交量增加，莱芜价格有所上撑。
库内蒜活跃度降低，金乡一般混级主流报价在1.05元/斤，价格较昨日维持平稳。
1.2 今日市场热点
今日线上交易平台大蒜主力合约DS2208小幅下跌为主，最低价为3470元/吨，最高价为3576元/吨，收盘价为3535元/吨。金乡一般混级均价在1.74元/斤，基差均值为-55元/吨。
市场关注事件：金乡开户增加，商家采购热情尚可，走货较快，今日上火量偏大，市场稳弱为主。但当前太空及杂交品种差距收窄，价差缩小。随着各产区杂交干度转好，预计市场上量将增加。
二、山东大蒜产区相关产品市场分析
2.1 蒜片价格动态
6月9日山东金乡蒜片交易市场价格偏硬，2022年杂交根片主流报价在11200元/吨，较昨日价格上涨450元/吨。2021年纯白杂交根片主流报价在10650元/吨，价格较昨日上涨50元/吨。四六瓣蒜片暂无成交。
今日成交主要以新片为主，蒜片交易主要看颜色，色度好质量好的货源成交偏好，色度差质量差的货源几无成交。夏季蒜片加工旺季到来，蒜片加工费用增加至2000-2400元/吨，原料端价格今日窄幅震荡。
2.2 蒜薹价格动态
蒜薹山东各产区涨跌互现，商河红帽蒜薹主流报价在2.50元/斤，金乡红帽蒜薹主流报价在1.80元/斤，苍山白帽蒜薹主流报价在4.8元/斤，市场走货偏慢，储存商微幅亏损，预计7月20日以后活跃度好转。
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：金乡近期开库初期，杂交红蒜干度逐渐符合入库标准，人气较为活跃，走货较为顺畅。另外今年金乡产区冷库租赁费用较去年低20元/吨，储存商储存成本有所降低。
利空因素：今年属于双增年度，市场上量将逐步扩大，在需求相对稳定的情况下，供应端压力或将偏大。
风险提示：当前新蒜价格维持在1.50-1.70元/斤区间运行，蒜片商主要刚需切片为主，商家介入热情不高，不利于长期去库。
价格预测：预计明日金乡一般混级主流报价在1.70-1.74元/斤，行情或将维持稳弱走势。
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