本周马铃薯淀粉市场行情弱稳走势，下游购销活动欠佳，市场需求季节性趋弱，企业库存消耗较慢，经销商拿货谨慎，部分企业为周转资金，低价出货，成交偏弱运行。目前甘肃和内蒙古、四川、云南等地企业开始春季生产，集中生产将在本月中下旬前后，随着行业库存持续增加，价格上涨支撑动力不足，预计短期内马铃薯淀粉价格暂稳运行。目前需重点关注春季开工后马铃薯原料的供给量，春季淀粉产量会直接影响马铃薯淀粉的价格涨跌，后期继续关注淀粉企业库存消化进度以及春季开工情况。
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