据Mysteel农产品调查数据显示，本周结晶葡萄糖开工率48.40%，环比上周下滑15.33个百分点，春节放假，市场停限产增多，开工下滑。
库存方面，春节期间，下游购销清淡，企业出货较少，库存继续增加，截止到2月2日，结晶葡萄糖整体库存24.32万吨，环比上周增加1.39万吨。
备注：自2022年1月开始，淀粉糖产品淘汰落后产能，更正最新产能，开工率计算使用最新产能计算。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 5 | 11980 | 13790 | -1810 | 58.83% | 73.88% | -15.04% | 70900 | 68100 | 2800 |
| 黑龙江省 | 3 | 18300 | 21000 | -2700 | 57.51% | 72.00% | -14.49% | 103000 | 97000 | 6000 |
| 山东省 | 10 | 19250 | 24850 | -5600 | 41.82% | 58.89% | -17.07% | 63200 | 56000 | 7200 |
| 总计 | 22 | 53180 | 64190 | -11010 | 48.40% | 63.73% | -15.33% | 243200 | 229300 | 13900 |
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