玉米淀粉加工利润可观，受此驱动11月玉米淀粉供应量明显增加，市场供应局面明显好转。需求方面由于原料价格下跌及淀粉高位风险累积导致下游看空预期增加，采购积极性不高。供需格局由紧转松，企业库存开始逐步累积，导致淀粉价格承压下行。展望12月，产量持续增加供应压力将继续影响市场，需求端需静待新一轮采购节点（或在12月中旬），玉米淀粉价格仍有50元/吨左右的下调空间。12月玉米淀粉价格或先跌后涨，等待价格调整至合理价位后反弹。
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