[导语] 10月以来，受天气、季节性需求回暖等因素，粮食、蔬菜、生猪等基础农产品普遍出现上涨，其中生猪价格涨幅明显，整体盈利状况有所改善。11月开始，南方腌腊等需求启动，但考虑到存栏量高企、冬季相关成本偏高等，养殖利润仍面临不确定性风险。
2021年生猪市场整体走势较弱，伴随生猪产能的稳健恢复，生猪供应趋于宽松，生猪价格从年初35元/公斤的高位持续阴跌，生猪养殖也从前期暴利转向亏损局面，再次展现了生猪行业市场变化快、风险大的一面。
10月之后，生猪价格迎来拐点，市场久跌之后出现反弹。11月中期南方腌腊需求启动，远期年底需求预期较旺，对养殖利润带来利好，但考虑到饲料原料高位运行，其他成本较高，整体仍需谨慎乐观。
10月生猪市场阶段性回暖，但并非行情反转
10月国庆期间出栏较多，猪价跌幅较大，部分区域跌入“4 字头”。国庆节过后，出栏压力减轻，大猪货源紧俏，加上第二轮收储成交情况较好等提振下，东北引领全国猪价出现一轮较快上涨，猪价平均最高涨至16.52元/斤，累计反弹50%以上。
11月上旬猪价先涨后稳。立冬节气前后，北方出现大范围雨雪降温天气，东北生猪外调受阻，部分企业被动压栏。屠宰生猪收购不足，南方部分地区腌腊、灌肠需求提前，南方猪价跟涨。天气转晴后，东北高速陆续解封，猪价上涨减缓。
11月中期至月底，南方腌腊需求升温，1月串联元旦、春节两个重要节日，猪肉价格仍处于相对低位，性价比优势突出，年底猪肉消费较往年偏旺，对生猪价格有支撑。但考虑到生猪存栏量已经高位，年底存在集中出栏可能，生猪价格随时有回落风险。
国庆之后生猪盈利暂时小幅改善
伴随猪价一路阴跌，今年生猪养殖利润不断缩水。根据Mysteel监测的数据看，年初国内生猪均价在35.84元/公斤，养殖利润丰厚，自繁自养利润在2000元/头以上。经过半年时间，6月自繁自养由盈利转入亏损，而外购仔猪模式在5月更早一些转入亏损。9月底亏损最严重，自繁自养亏损达到每头亏损630元以上，外购仔猪每头亏损达到1670元以上。
10月国庆节之后，国内生猪价格底部反弹，自繁自养出现小幅盈利，但外购仔猪仍未扭转亏损。11月上旬，国内出现大范围寒潮降雪天气，加上终端阶段性备货，生猪价格继续上涨，养殖盈利继续小幅提升，后期养殖利润取决于生猪价格和饲料等成本之间的变化。
新玉米上市后，玉米及小麦同步冲高
10月华北、东北新玉米上市之后，玉米价格偏强运行。东北新粮上市偏慢，今年潮粮烘干成本高，基层惜售较浓，加上物流紧张，产区及销区玉米都有提涨。华北收获上市期间出现持续阴雨，玉米上量不足，山东玉米价格出现较快上涨。11月上旬，大范围降雪导致购销活动收紧，山东玉米领涨全国，玉米反弹到前期高点，山东潍坊深加工收购价达到1.45元/斤附近，较低点反弹13%。近日玉米冲高遇到阻力，价格小幅松动。
今年小麦在饲料中替代玉米较强，10-11月小麦价格也出现较大涨幅。10月上旬主产区阴雨较多，小麦购销不畅，小麦播种较往年推迟半个多月，加上玉米上涨支撑，小麦开启快涨模式，制粉企业提涨争收，主产区面粉厂收购价格突破1.40元/斤，创10新年新高。目前在政策重启拍卖调控下，小麦涨势暂时减弱，但预期跌幅有限。
综上所述，10-11月受天气、心态、政策等影响，猪价从底部超跌反弹，但这并非意味着行情的彻底反转，年底生猪市场多空因素交织，预计生猪价格或在窄幅区间内震荡。而玉米、小麦等饲料原料价格中远期维持偏强，冬季养殖保暖、疫情保健等成本支出也不容忽视，养殖盈利仍面临诸多压力。目前生猪盈利改善基础不牢，不宜过度乐观压栏等，后期择机逢涨按批出栏、落袋为安，确保年底有一定的养殖收益。
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