| 2021年11月5日大蒜主产区价格汇总及预测表（单位：元/斤） | ||||
| 地区 | 品名 | 规格 | 11月4日 | 预测 |
| 山东金乡 | 杂交红蒜 | 蒜米料 | 2.30 | 平稳偏硬 |
| 一般混级 | 2.64 | 平稳偏硬 | ||
| 中混级 | 2.82 | 平稳偏硬 | ||
| 大混级 | 2.95 | 平稳偏硬 | ||
| 级蒜 | 4.5cm | 2.73 | 平稳偏硬 | |
| 5.0cm | 2.93 | 平稳偏硬 | ||
| 5.5cm | 3.13 | 平稳偏硬 | ||
| 6.0cm | 3.33 | 平稳偏硬 | ||
| 白蒜 | 4.5cm | 3.20 | 平稳偏硬 | |
| 5.0cm | 3.38 | 平稳偏硬 | ||
| 5.5cm | 3.43 | 平稳偏硬 | ||
| 6.0cm | 3.48 | 平稳偏硬 | ||
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | 蒜米料 | 2.32 | 平稳偏硬 |
| 一般混级 | 2.50 | 平稳偏硬 | ||
| 印尼货 | 2.64 | 平稳偏硬 | ||
| 中混级 | 2.80 | 平稳偏硬 | ||
| 大混级 | 2.95 | 平稳偏硬 | ||
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | 蒜米料 | 2.35 | 平稳偏硬 |
| 大混级 | 2.75 | 平稳偏硬 | ||
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 净蒜5.0cm | 3.35 | 平稳 |
| 净蒜5.5cm | 3.75 | 平稳 | ||
| 净蒜6.0cm | 4.15 | 平稳 | ||
| 净蒜6.5cm | 4.48 | 平稳 | ||
| 白蒜 | 净蒜6.0cm | 4.90 | 平稳 | |
| 净蒜6.5cm | 5.00 | 平稳 | ||
| 山东苍山 | 白皮四六瓣 | 四六瓣统货 | 3.35 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 莱芜统货 | 2.95 | 平稳 |
| 原皮6.0cm | 3.43 | 平稳 | ||
一、全国大蒜市场回顾：11月4日山东金乡及河南杞县杂交红蒜价格偏硬，储存商坚持要价。级蒜价格平稳为主，包装公司工人开始逐渐增加，人工费用减少，出口较前期稍快。加之寒潮来临，部分商家炒作极端天气带来的减产预期令价格偏硬。其他产区价格平稳为主。
二、今日预测：预计11月5日大蒜价格平稳或微硬为主。
| 11月4日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 多云 | 14-21℃ |
| 河南杞县 | 多云转小雨 | 12-21℃ |
| 河南中牟 | 阴 | 12-18℃ |
| 江苏邳州 | 小雨 | 14-18℃ |
| 山东莱芜 | 小雨 | 12-20℃ |
| 山东苍山 | 阴 | 11-19℃ |
（百度天气）
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