十月份上半月的甘蔗入榨量略高于预期，为1969万吨。因此，巴西中南部本榨季累计压榨了4.87亿吨甘蔗，累计产糖3035万吨。随着接下来的生产偏向于乙醇，本榨季最终产糖量预估为3200万吨。
糖厂生产转向乙醇：对无水乙醇的需求依然强劲，10 月上半月销售了 4.3 亿升。这是部分含水乙醇的消费向汽油转移（汽油混有无水乙醇）的结果。为了满足需求，我们看到糖醇比的变化超过预期，更加偏向乙醇生产。在这两周里，糖和乙醇的生产比例从上一季的 45.3% 下降到 39.1%。接下来的两周，我们认为中南部的食糖产量应该会达到 3200万吨 —— 比我们 8 月的估计减少 50 万吨。
榨季剩余时间无几：尽管过去两周有降雨，但现场的（甘蔗收获）工作进展顺利。两周内加工了 1969 万吨甘蔗。由于运营工厂比上一季减少 47 家，甘蔗入榨量比 2020 年同期下降 47%。巴西中南部的累计甘蔗压榨量达到4.87亿吨，而去年为5.39亿吨。到目前为止，中南部已经生产了 3035 万吨糖和 240 亿升乙醇。要达到3200万吨的产量目标，榨季接下来的时间需要压榨3300万吨甘蔗。这建立在UNICA公布的糖厂收榨进度能够实现累计5.2亿吨的甘蔗榨量的基础上。
九月份的甘蔗农业单产表现：甘蔗供应量下降是近几个月甘蔗单产（TCH）疲软的直接后果。到 9 月，甘蔗单产出现了 15.5% 的急剧下降，累计生产力从去年的 82.4 公吨/公顷升至 69.6 公吨/公顷。农业单产的这种表现是去年以来发生的严重干旱、多次霜冻和火灾的结果。迄今为止，累计农业单产是过去 12 年来最低的。
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