导语：蛋价又又又双叒叕涨了。根据Mysteel农产品数据统计，2021年10月25日，国内主产区均价5.11元/斤，较上周五（10月22日）涨0.39元/斤，三天涨幅超过8%，较国庆节后（10月10日）4.07元/斤的低点上涨1.04元/斤，半个月时间暴涨25.55%。
国内鸡蛋价格在四季度前期出现暴涨的局面在以往的年份并不多见，从上图（2015-2021年鸡蛋价格走势）来看，除了2019年因猪肉价格飙升带动外蛋价出现“牛市”行情外，其余年份在当前阶段走势几乎是一致的，基本都是偏弱势运行的，而关于此波行情涨价的原因，除了本网在上周的分析（https://www.myagric.com/21/1020/17/F91398FE44D5ED9B.html）提到的原因外，近期在国内部分地区出现的“公共卫生事件”在一定程度上亦刺激了多地的抢货现象，尤其是在猪肉、蔬菜价格持续上涨的态势下，鸡蛋作为价格相对偏低的替代品的作用尤为显著，与此同时，鸡蛋期货价格亦强势拉涨给予现货市场明显的信心提振，10月25日，2201收盘价格4694元/500千克，较国庆节后4391上涨303点，涨幅约7%。
面对当前淡季 “逆周期”的行情，市场中间环节采购区域谨慎，部分对高价接货较为犹豫，此波行情能否突破2019年的高度，蛋价能否继续发力上行呢？
首先，供应面来看。四季度的从存栏量预期将会稳中增加，但增量相对有限，四季度新增开产的蛋鸡鸡苗多为今年6-8月份的鸡苗销量，而从Mysteel农产品网的统计数据显示（如下图），今年6-8月鸡苗销量相对偏少，月均0.76亿羽，较今年1-5月份的月均水平减少约25%。而四季度淘汰量（按平均17个月的养殖周期计算）则为2020年5-7月份补栏的鸡苗，此阶段月均0.94亿羽的补栏量表明四季度理论进入淘汰期的数量较大，不过考虑到当前阶段养殖利润较高，届时预期延淘现象或相对明显，且四季度后期或有出现小码蛋断档的可能。
其次，需求面来看。在疫情防控常态化的态势下，且整体存栏量偏低的背景下，市场阶段性采购拿货及部分疫区集中采购或将使得需求面相对稳定，且四季度后期节假日较多，“双十一”、“ 双十二”、元旦、圣诞节等等，届时电商平台的需求量将会较前期明显增加，同时今年国内部分地区的存栏量大幅降低使得市场整体供应结构出现一定的变化，尤其是东北地区，往年的红蛋区价格洼地已经走出“泥潭”，下半年多数时间内价格处于相对偏高的地区存在，且外效量明显降低，市场整体需求面较为稳定。
另外，由于今年降温快、雨水多，而前期连续降雨已影响到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出现茬口衔接不畅等情况，预计四季度后期蔬菜价格或将整体偏高，加之近期猪肉价格的持续反弹效应，而当前饲料原料依旧处于相对高企的位置，给予蛋价形成明显支撑。
综合来看，当前蛋价的高位令部分市场人士参与度降低，且市场高成本货源向终端转嫁和传导仍需一定时间，故预期短线鸡蛋行情继续冲高或乏力，阶段性顶部区域显现，价格不乏回落整理的可能，但整体四季度预期将整体处于相对偏高价位。
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