一、云贵猪价由跳水转为上岸。
今年十一假期中旬之前，全国猪价依然受下行阴霾所困扰，价格一路下探，云贵市场猪价在本月跳水于东北产区，一度成为全国最低价。低价造成当地恐慌性抛售及加速淘汰进程，止损措施频现，在第三季度，部分企业淘汰量远超正常基础母猪群替换速率，企业淘汰母猪量平均达到9000头以上，部分养户受限于现金流，大规模净化种群，一时间市场供给异常充足；而后经价格北南传导逻辑及前期透支性出栏，价格快速上涨，超过9月初水平，截至当日，生猪出栏价从8.97元/公斤上涨至16.30元/公斤。
简述：养殖出栏未踩好点，伴随猪价下行大周期内的小周期修饰作用，呈现现货补涨性、心理弥补性。
二、屠宰口中跌价一阵风，涨价一阵风。
根据监测云贵地区18地市屠宰企业情况，近一个半月的白条肉价格呈现逐渐探底态势，下跌力度较为温和，而价格上涨表现出一路穿刺的强硬态度，基本面格局未变，此次冲高风险随之放大。
结合白条价格走势与屠宰反信息，屠宰企业表示：前期生猪价格低，供需格局分化明显，供应面压力巨大，且不说冻肉的量，单是淘汰母猪量激增，三季度几个大场淘汰量均淘汰量接近1万头，淘汰母猪场宰量1400头/天，加剧消化压力，市场价格加速下跌，形成跌价一阵风；
十一假期结束后，冷冬袭来，市场又抓住这一阶段性需求，又形成涨价一阵风，市场已经表现出不理性的一面。
从另一方面看，贵州地区养殖分布结构以中间层（2000头-1万头母猪场）居多；云南地区养殖分布结构以100头以下的散户居多，占比接近80%。两地不管从养殖结构、饲料价格还是消费能力来说都不占据优势，规模化程度低必然面临资金流压力问题，而消费能力决定了规模化程度。散户影响价格波动，却不受益于价格，这也是当前价格呈现不理性一面的原因之一，不具备持续上行驱动力。
三、可决系数验证市场是否合理。
通过监测云贵地区农发市场的猪肉消费情况，没有做线性模型，只是简单做了可决系数，R² = 0.8479，拟合度较好。
国庆假期中旬以来，冷冬及腌腊带来的消费前移，猪肉销量从19吨/天增加到35吨/吨，两次上涨超过线性。
第一次是因为弥补超出的亏损预期及冷冬影响，消费前移，销量有所起色；第二次上涨是华中省份大猪流入云贵造成价格再次上涨。阶段性需求属于刚性，外调猪源属于弥补性措施，当阶段性消费走向末端时，价格将不再呈现背离态势。
综述：此次小周期内波动，逐渐体现出现货补涨性、心理弥补性，阶段性刚需正不断接近饱和，回落幅度亦有可能呈穿刺式。
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