【导语】近期蛋价“淡季不淡，强势上涨”的话题一再引起大众的热议，此波行情涨幅可谓超出多数从业者的预期。全国主产区均价从10月15日的4.34元/斤攀至10月19日的4.73元/斤，仅四天时间涨幅9%。10月本是季节性淡季，蛋价如何做到“逆风翻盘”，稳定过后又能否继续“向阳而生”？接下来我们来看详细解析。
数据来源：钢联数据
由上图可见，往年10月份为季节性淡季，蛋价走势平平无起色，而今年10月蛋价先抑后扬，“先抑”主要是因国庆期间产区多处连续降雨，货源流通环节受限，走货不畅导致库存增加，部分蛋商以清库存为主，蛋价一度走跌。而又如何做到“后扬”，淡季长出旺季的价格。我们来看详细分析。
在产蛋鸡存栏量处于低位-货源偏紧
数据来源：钢联数据
2021年全国在产蛋鸡存栏量缩减明显。据Mysteel数据统计，截止到9月份在产蛋鸡存栏量为11.13亿羽,较2020年同期减少9.95%，较2019年同期减少7.86%。2020年高存栏导致产能过剩,蛋价一路走低，养殖户补栏量持续缩减，致使2021年在产蛋鸡存栏量一直处于低位。今年因饲料成本过高，且多地发生突发事件，蛋价波动频繁，养殖户补栏积极性受挫，多数处于观望状态，空栏率较往年增加。随着在产蛋鸡存栏量的持续缩减，目前部分产区已出现货源偏紧的现象，对蛋价上调起到一定的助推作用。
物价全面上涨-刺激蛋品消费
国庆期间多地连续降雨对农作物生长影响较大，部分地区受灾严重，产量有所下降，货源供应紧张，导致近期蔬菜价格涨幅明显。同时长期处于低迷期的生猪市场，随着天气的转凉，终端群众灌肠行动大幅增加，带动市场需求好转，猪价开始回升。此刻鸡蛋作为替代品，在物价全面拉涨的情况下，再度刺激大众对蛋品的消费。对蛋价上涨无疑是利好一面。
电商备战“双十一”
马上迎来全民期待已久的“双十一”，食品厂及电商平台生鲜栏提前为活动促销做囤货准备，食品企业着手进入生产环节。此波采购量对市场形成一定冲击力，带动市场流通环节加快。在本就货源偏紧的情况下利好蛋价走高。
后市预测
当前蛋价已涨至高位，贸易商等环节对于高位拿货较为谨慎。不过目前的低存栏、高物价、电商备货等供需方面均对蛋价起到一定利好。市场看跌心态收窄。预计短期蛋价或将稳中向好，产区均价达到4.80元/斤左右。建议各环节放平心态，顺势出货，不存不堵。
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