导语：三季度当属817行业旺季，天气适中，养殖难度减弱；双节在即，盈利志在必得。孵化厂提前开始排苗计划；养殖端赶在中秋节前出栏；屠宰企业备好库存蓄势待发，经销环节期待中秋节完美收官，然而市场终给养鸡行业当头一棒，依然摆脱不了“逢节必落”的魔咒。中秋临近，经销商无紧张备货情绪，终端走货吃紧，市场一片萧条，原因几何？下面从孵化端、养殖端、屠宰端、替代品市场来解析。
数据来源：钢联数据
2021年9月5-15日，仅16天时间，817小白鸡苗价格急剧下滑，从1.20元/羽跌至0.70元/羽，跌幅-41.671%。孵化环节看空后市，抽毛蛋操作依旧，鸡苗供应趋稳。近期817小白鸡价格跌后回暖，价格变化不明显，鸡苗走货稳定，毛鸡价格对鸡苗市场影响并不大。受部分人为因素影响，外省鸡苗大批量流入山东，冲击山东817鸡苗市场，价格随即走低。
养殖环节
数据来源：钢联数据
全国817小白鸡价格震荡半月有余，均价为4.35元/斤，较前期上调0.04元/斤，环比涨幅0.93%。目前毛鸡出栏增幅不大，然而饲料价格高位运行，养殖户成本偏高，捂货惜售情绪明显；临近中秋，经销商备货情绪不高，屠宰库存压力较大，“抛售”情绪浓烈，供需博弈下毛鸡价格震荡整理。
通过电话调研了解到，当前出栏毛鸡补栏时期苗价较前期略低，饲料及其他成本无明显变化，市场毛鸡均价小幅上涨，养殖端盈利小幅增加，平均每只盈利0.04元/只，略高于成本线。
屠宰环节
数据来源：钢联数据
9月份，817白条价格整体震荡下行，均价为114.08元/件，较前期下调3.00元/件，跌幅2.56%。临近中秋，产品走货一反常态，终端消费不足，市场心态由下向上传导，贸易商谨慎观望，下压拿货成本，间接利空817白条价格。
近期开工率持续走低，原因有两点：一是农忙临近，工人陆续返乡；二是终端消费疲软，走货毫无起色，屠宰库存攀至高位，停工限产缓解库存压力，开工的不足直接反应市场走货情况。
替代品市场
近期全国猪价弱稳运行，局部窄幅涨跌调整；受收储托市消息提振，养殖户惜售挺价情绪增加，同时猪价超跌反弹后中小散出栏积极性降低，加之中秋临近，终端备货行情下屠企收猪量增多，压价力度稍减，但市场猪源仍多、猪肉供给充足等仍制约猪价大幅上涨，短期供需博弈下，猪价稳定居多。猪肉价格偏低，肉鸡市场需求被逐渐压缩，终端无力反弹。
后市预测
Mysteel农产品根据817出苗数据推算，短期内大规格毛鸡出栏微幅增加，中秋在即，农贸市场需求或有所好转，肉鸡市场交投尚可，鸡价或小幅走高；中秋过后，市场进入短暂疲软期，然而供应量的增加，鸡价同时面临回落风险。十一之前，市场需求或再次回暖，届时毛鸡不伐小幅反弹，Mysteel农产品预计未来两周，毛鸡价格或在4.40-4.60元/斤。
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