据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉开工率略增，具体分地区来看，山东、吉林地区开工率下调但黑龙江地区开工率上升，整体开工率略增。目前玉米淀粉企业开工率依旧处于低位。
本周（9月9日-9月15日）全国玉米加工总量为47.58万吨，较上周玉米用量增加0.16万吨；周度全国玉米淀粉产量为24.33万吨，较上周产量增加0.11万吨。开机率为51.28%；较上周开机率上调0.23%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 玉米加工量 | 淀粉产量 | 开机率 | ||||||
| 第37周 | 第36周 | 增减 | 第37周 | 第36周 | 增减 | 第37周 | 第36周 | 增减 | ||
| 山东 | 24 | 21.45 | 21.87 | -0.42 | 8.73 | 9.04 | -0.31 | 54.94% | 56.89% | -1.95% |
| 河北 | 8 | 6.24 | 6.04 | 0.20 | 3.30 | 3.15 | 0.15 | 53.27% | 50.85% | 2.42% |
| 河南 | 5 | 0.91 | 0.91 | 0.00 | 0.14 | 0.14 | 0.00 | 13.33% | 13.33% | 0.00% |
| 安徽 | 2 | 0.49 | 0.49 | 0.00 | 0.35 | 0.35 | 0.00 | 29.41% | 29.41% | 0.00% |
| 山西 | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 陕西 | 2 | 0.28 | 0.28 | 0.00 | 0.20 | 0.20 | 0.00 | 8.95% | 8.95% | 0.00% |
| 内蒙 | 4 | 2.45 | 2.45 | 0.00 | 1.21 | 1.21 | 0.00 | 73.25% | 73.25% | 0.00% |
| 黑龙江 | 10 | 11.46 | 10.59 | 0.87 | 7.91 | 7.31 | 0.60 | 78.20% | 72.27% | 5.93% |
| 吉林 | 6 | 2.69 | 3.18 | -0.49 | 1.38 | 1.71 | -0.33 | 25.27% | 31.32% | -6.04% |
| 辽宁 | 2 | 1.61 | 1.61 | 0.00 | 1.12 | 1.12 | 0.00 | 51.61% | 51.61% | 0.00% |
| 合计 | 66 | 47.58 | 47.42 | 0.16 | 24.33 | 24.22 | 0.11 | 51.28% | 51.05% | 0.23% |
附：2019-2021年玉米淀粉企业开机率走势图
附：玉米淀粉企业开机明细
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