前言：2021年9月，在全球面临50年来最严重粮食危机的背景下，首届国际粮食减损大会在中国济南成功举行。习近平指出，粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。当前，新冠肺炎疫情全球蔓延，粮食安全面临挑战，世界各国应该加快行动，切实减少世界粮食损耗。
小麦作为我国主要的口粮之一，对国家粮食安全起到关键作用
截至9月5日，主产区小麦累计收购5258.6万吨。其中：河南收购1261.6万吨，江苏收购1045.9万吨，山东收购869.8万吨，安徽收购634.6万吨，河北收购583.3万吨，湖北收购129.6万吨。
今年夏粮和早稻由于机收的精细化，少损失了30亿斤的粮食，挽回了150万吨粮食。如果我国粮食减损一个百分点，就相当于减少损失650万吨，按400公斤粮食一年一人计算，可以养活约1600万人。从数据中我们可以看出重视粮食减损问题迫在眉睫。
种植面积递减，产量逐年递增
近十年来小麦种植面积整体呈现逐步下降趋势，受多方因素影响。我国城镇化逐步推进，农村主要劳动力流失，科技水平进步等都导致种植面积出现下降。根据农情调度：2021年全国冬小麦面积实现恢复增长，预计播种面积3.35亿亩，比上年增加300多万亩。
小麦的全国产量整体处于一个上升的趋势，目前国内的小麦从种植模式以及品种结构上，进行了优化。市场也在积极生产以市场需求为导向的小麦，保证了小麦的产量，优化了小麦的供应结构。
进口需求增加，基本无出口
近三年以来小麦进口量呈现逐年递增的趋势。2021年1-7月份累计进口数量622.56万吨，较去年同期增加51.2%。2021年国内小麦市场价格呈现上涨态势，带动市场对低价进口小麦的需求积极性，使得进口量出现增长。目前我国小麦进口一方面受价格因素影响，另一方面主要为了满足下游企业对小麦优质品种的需求。
近两年受疫情影响，农民捂粮惜售心态较往年浓厚，屯粮意识加强，小麦维持自给自足。另外国内小麦价格持续上涨，高于国际小麦价格，因此出口无优势，2020年至今基本无出口。
古人有云：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。粮食来之不易，在现代科技不断进步的今天，为了人类可持续发展，让我们一起节约粮食，保卫地球美好家园。
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