据乌克兰全国产糖商协会称，"熊猫"（切尔卡瑟州塞利尚糖厂）的糖厂是第一个开始加工新甜菜的工厂。值得关注的是，乌克兰经济部新闻处说，今年乌克兰计划33家糖厂开工投产。
预计2021/2022榨季，乌克兰的糖产量为140万吨，比2020/2021榨季增加30%。考虑到上一榨季初期的大量结余库存（42.2万吨），糖的总供应量将达到174万吨，而估计国内需求量约125万吨，因此今年糖的供应量足以满足国内需求。
当前，乌克兰糖业的甜菜糖生产能力可达200万吨/年，这完全满足了乌克兰的国内年需求（110万至120万吨）。
值得注意的是，在2020/2021榨季，由于恶劣的天气条件，乌克兰生产了110万吨糖，比2019/2020榨季减少了25%。
注：根据乌克兰国家统计局的数据，乌克兰人的糖摄入量逐渐下降。2008年，乌克兰每人全年平均消费约41公斤糖和含糖产品，而2020年降到28.5公斤。乌克兰人的糖摄入量减少与其饮食文化的变化及相关行业对糖的需求减少有关。
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