导语：山东作为农业大省，不仅农产品种植面积名列前茅，在养殖行业也是当仁不让的，目前蛋鸡养殖规模位居全国第一，同时山东位于黄河下游，紧临渤海、黄海，交通发达。与华东、华北等省份交易往来密切，鸡蛋价格波动影响着周边多个地区，备受市场关注。
8月整体涨幅超过10%
数据来源：钢联数据
通过上图可以看出整个7月山东蛋价呈现震荡走高的，月初均价最低值到了3.95元/斤，月底一路走高到4.95元/斤，价差高达1元/斤。进入8月初受公共卫生事件的影响，位于山东周边的两大重要产区河南、江苏地区群众恐慌，终端需求增加，贸易商囤货积极性增加，且当地货源外流受阻，整个鸡蛋市场处于供需两旺的阶段，山东蛋价一路走高，虽中间多次震荡，但截止到8月11日山东鸡蛋均价也出现了整个8月的最高点5.17元/斤，过后短暂的囤货结束，且疫情加重，多地封路造成了部分产区的货源积压，养殖端库存增加，鸡蛋质量下降，产区多地急于出货，全国蛋价开始震荡走低，但8月整体山东均价是4.86元/斤，较7月均价上涨0.53元/斤，涨幅达12.19%，涨幅明显，但并未达到业界多数从业者的预期。
多次超过全国主产区均价
数据来源：钢联数据
目前山东的主要养殖区集中在鲁西南，鲁西北地区，养殖规模也有原先的几千几万的小散户逐渐扩大到几十万的规模化养殖场，销路较为固定，目前鸡蛋流向主要是内销和外销两条通道，内销主要集中在鲁中以及青岛等沿海地区，外销主要是苏沪、京津地区为主。山东蛋价在多地也起到了带头作用，大部分时间低于或等于全国主产区均价，但从7月行情走高开始，多次高于全国主产区均价，尤其是进入8月以来超过半月均价都在全国主产区均价之上，这也充分说明了近两月山东鸡蛋市场较为活跃，行情较好。
9月或呈震荡后下跌
进入九月后开学节日备货等陆续结束，市场需求或将逐渐转淡，9月新开产蛋鸡为4、5月补栏的鸡苗，据统计新开产蛋鸡逐渐增加，且随着天气逐渐转凉，产蛋率恢复，但临近中秋淘汰鸡数量也会有所增多，供应面预计稍有增加，且中秋节后市场短期再无利好因素，因此预计9月山东地区蛋价上半月震荡为主，中秋后偏弱运行。
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