前言：近期白羽肉鸡鸡苗“V”字形变动，毛鸡缺鸡经历从涨价到价格下滑，针对此现象，今天就从量上来解读一下现阶段白羽肉鸡的供需格局？
一、供应端—引种更新量
数据来源：钢联数据
2021年1-7月份，我国祖代引种更新量并未减少，较2020年累计增幅6.11%。引种的品种以利丰和科宝为主，由于3月底从新西兰安伟捷引种的祖代种鸡检测出种源鸡病问题，我国暂停从新西兰安伟捷引种，目前引种国及品种为美国的利丰、新西兰的科宝。据Mysteel农产品调查，由于AA+、罗斯308目前已有将近5个月未引种，加上种禽厂对于这两个品种极高的认可度，现阶段，对于AA+和罗斯308的父母代销量还是较好的。
二、供应端—父母代销量
数据来源：钢联数据
从监测数据来看，2021年1-7月份全国父母代鸡苗的销量较2020年同期也是增幅的。整体销量也是处于近三年的新高，这也就意味着现阶段父母代鸡苗的供应量还是充足的（相比现阶段的养殖和屠宰现状）。同时父母代种鸡苗的价格也是达到了今年的高位，最高达到85元/套，随着6月中旬到7月中旬商品代鸡苗价格的触底，祖代厂排苗存在落计划的情况，各厂也相应做出了价格上的调整，来适应当前的市场趋势。就目前形势来看，父母代鸡苗的销量相对稳定，父母代苗价处于下行阶段。
三、供应端—商品代出苗量
数据来源：钢联数据
从监测企业的出苗量来看，本周对应毛鸡的出栏量开始增加，毛鸡价格开始下滑，养殖户补栏谨慎，大型养殖企业按计划上苗，中小散仍处于观望状态，预计下周毛鸡整体价格处于稳中走低状态，随后借开学再进行拉涨，刺激贸易商补货。鸡苗出苗量现阶段相对稳定，种禽厂出苗量正常，9月份排苗计划较好，未有大起大落的情况出现，大厂9月份计划基本完成，且对应的是大型养殖场和养殖企业，计划稳定，但小厂排苗情况一般，养殖户受毛鸡价格及养殖盈利影响较大。
四、中游-屠宰设计产量
数据来源：钢联数据
据Mysteel农产品调查，山东省屠宰日设计产能达1200万左右，占据全国日屠宰设计产能的41.61%；主产区山东和辽宁占据全国日屠宰设计产能的69.35%。在近两年内国内新增屠宰生产线高达30条之多。30条屠宰线满负荷生产则需要增加每天360万的毛鸡需求量，按照一个棚3.3万的出栏量，42天出栏，则需要增加4580多个养殖棚，现实的养殖扩产远远不够。导致当下屠宰产能远大于养殖产能，毛鸡需求量在不断提升，毛鸡价格在需求增多和养殖成本上升的背景下，难以出现大幅下调。
五、下游-终端产品消费量
今年受疫情影响，居民可支配收入整体有所下降。受国内疫情和不确定性因素等影响，预防性储蓄大幅上升。餐饮消费增速放缓，鸡肉在餐饮消费的份额大幅减少。
居民消费减少，终端消费复苏乏力，贸易经销商正常补货，无囤货意向。且鲜品消费与日俱增，抢占冻品消费份额。整体终端消费不佳。
综上所述，白羽肉鸡整体供应偏紧（相对比养殖端和屠宰端的产能扩张来看），终端需求消费偏弱。
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