导语：7月份817小白鸡供应量持续减少，但市场并未迎来好行情。进入8月份，毛鸡价格开启上行通道，从9 -18日仅9天时间，价格从4.14元/斤涨至4.57元/斤，价格上涨0.43元/斤，环比涨幅10.39%，孵化、养殖企业扭亏为盈。价格涨势如此之大，终端市场消化缓慢，高价位还能支撑多久？请看下面的分析。
817小白鸡价格反弹至高位
8月4-18日，毛鸡价格从3.95元/斤涨至4.57元/斤，涨幅达16.70%；其中安徽宣城地区涨幅最大，从4日的3.55元/斤涨至18日的5.20元/斤，区内涨幅达46.48%。供应量的持续减少，中元节及升学宴的提振，替代品市场的推动，多重利好因素下817小白鸡价格震荡上行。
数据来源：Mysteel
我国817小白鸡7-8月份，出栏量持续缩减，据Mysteel农产品数据调查，今年30-31周样本企业平均出栏量为537.29万只，环比跌幅8.34%。孵化企业看空后市，上孵种蛋较谨慎，高温天气下毛鸡死淘率偏高，死淘率增加3%-4%；7月受台风、洪水等天气影响，多地受灾严重，毛鸡出栏量整体下滑。
其次，终端需求向好，学校陆续开学，团膳、升学宴等均有所增加，食品厂及经销商大多提前备货中秋，产品流通大幅攀升。据Mysteel农产品数据调查，6月份国内白条鸡交易量为15968.05吨，批发价格为16.40元/公斤；7月份国内白条鸡交易量为18459.93吨，批发价格为16.18元/公斤；8月份截止到15号白条鸡的交易量达13893.74吨，批发价格为15.82元/公斤。由此可见，交易量环比增长，终端走货加快，需求端提振明显。
最后，替代品市场的推动，近期麻鸡、淘汰鸡价格偏高，三者在农贸市场有相同的消费群体，三者存在一定的替代关系，8月份，麻鸡、淘汰蛋鸡价格明显高于817小白鸡，817的市场份额逐渐扩大。
孵化、养殖企业扭亏为盈
数据来源：Mysteel
2021年3-7月份，孵化企业长期陷入亏损状态，平均亏损0.10元/羽，孵化企业对后市不看好，上孵种蛋较少，抽珠子现象较多，种蛋转商品蛋操作频繁。8月份，在毛鸡价格上涨的推动下，养殖情绪大幅提升，供应端缩减，鸡苗短期供不应求，供需作用下，8月1-23日鸡苗加格从0.80元/羽涨至1.50元/羽，累计涨幅达87.50%，孵化企业平均盈利0.09元/羽，环比涨幅198.64%。
数据来源：Mysteel
4-7月份长达四个月的时间内，养殖端始终在成本线上下震荡，养殖端无赢利空间，放养公司同样看空后市，上鸡积极性不高，8月份之后，行情推动下，毛鸡价格震荡上行，肉鸡销售收入明显增加，前期鸡苗价格相对偏低，养殖户开始扭亏为盈，平均盈利在0.60元/只，环比涨幅65.93%。
817后市预判
根据Mysteel农产品检测的出苗量数据推算，未来1-2周毛鸡出栏量或小幅增加，出栏量环比涨幅6.86%。前期经销提前备货，终端产品走货放缓，屠宰库存偏大；疫情仍有不确定因素，屠宰端间歇性开工仍为常态，对817毛鸡的需求或降低。加之生猪产能释放，猪肉价格偏低，消费终端有所刺激。总体来说，工厂学校工地等消费肉杂的客户群体依然低迷，提振效果不强，毛鸡上涨动力不足，养殖端盈利难掩颓势。