根据我的农产品网对国内麦芽糊精厂家开停机情况调查数据显示，麦芽糊精开工率为40%，开机较上周减少2.08%，河北地区产能释放整体拉低了糊精市场的开机。 2021年第32周（8月5日-8月11日）国内麦芽糊精企业生产总量18060吨，较上周增加210吨。
| 地区 | 产能 | 第32周产量 | 第31周产量 | 增减 | 第32周开机率 | 第31周开机率 | 增减 |
| 河北省 | 65 | 3220 | 3220 | 0 | 25.5% | 40.4% | -14.91% |
| 河南省 | 33 | 2100 | 2100 | 0 | 32.7% | 32.7% | 0.00% |
| 黑龙江省 | 13 | 1400 | 1400 | 0 | 55.4% | 55.4% | 0.00% |
| 吉林省 | 18 | 2100 | 2100 | 0 | 60.0% | 60.0% | 0.00% |
| 山东省 | 62 | 8820 | 8610 | 210 | 73.2% | 71.4% | 1.74% |
| 全国 | 232 | 18060 | 17850 | 210 | 40.0% | 42.1% | -2.08% |
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