根据本周我的农产品网对全国34家主要玉米酒精企业的最新调查数据显示，目前东北部分大厂由于酒精利润较低，加之DDGS下游需求无明显恢复，依旧停机检修中；河南地区受公共卫生事件影响，下游企业担心后市价格和运输问题，备货积极性提高，当地酒精开机率上涨。本周全国整体开机率仍呈现下降趋势。2021年第31周（2021年7月29日至2021年8月5日）全国DDGS生产总量为7.03万吨，开机率为44.17%，较上周下降2.78%。
| 地区 | 酒精厂数量 | DDGS生产量 | 同比增减 | DDGS开机率 | 同比增减 | ||
| 2021年第31周 | 2021年第30周 | 2021年第31周 | 2021年第30周 | ||||
| 黑龙江 | 8 | 2.01 | 2.24 | -0.23 | 40.85% | 45.42% | -4.57% |
| 吉林 | 7 | 1.32 | 1.47 | -0.15 | 27.90% | 31.07% | -3.17% |
| 辽宁 | 1 | 0.53 | 0.26 | 0.26 | 100.00% | 50.00% | 50.00% |
| 内蒙 | 2 | 0.28 | 0.28 | 0.00 | 57.14% | 57.14% | 0.00% |
| 河北 | 3 | 0.00 | 0.07 | -0.07 | 0.00% | 20.83% | -20.83% |
| 河南 | 7 | 1.29 | 1.06 | 0.23 | 52.35% | 43.18% | 9.17% |
| 山东 | 1 | 0.14 | 0.14 | 0.00 | 100.00% | 100.00% | 0.00% |
| 安徽 | 2 | 0.97 | 1.25 | -0.28 | 73.71% | 94.68% | -20.97% |
| 四川 | 1 | 0.49 | 0.49 | 0.00 | 87.50% | 87.50% | 0.00% |
| 山西 | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 广东 | 1 | 0.00 | 0.21 | -0.21 | 0.00% | 66.67% | -66.67% |
| 合计 | 34 | 7.03 | 7.47 | -0.44 | 44.17% | 46.95% | -2.78% |
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