【导语】5月以来生姜价格起起伏伏，多是维持窄幅震荡调整，根据了解，再结合供需关系来看，今年农户多数保持惜售心理，价格下跌时更甚，而终端市场对于高价接受程度有限，反而在价格下调时拿货需求稍有提振。今年农户出货大都随行就市，短时间内价格回落基本维持等价惜售状态，因此在今天价格偏弱调整后，后期市场上货量将会有一定程度减少。
进入5月份，大姜产区市场货源供应增加，农户多是以出售主流及一般质量货源为主，客商拿货多维持按需，整体需求暂未有明显增加，交易有序进行，整体成交量较为稳定，成交价格在本月多受市场上货量调整影响，价格行情运行震荡，本月琨福市场鲜姜主流洗姜均价在9.14元/斤，较4月份均价8.73元/斤环比上涨4.70%；安丘黑埠子市场主流圆头泥姜本月均价6.88元/斤，较4月份均价6.60元/斤环比上涨4.24%。
南方小黄姜产区农户出货积极性依然不高，出货要价有上撑表现，整体货源供应量一般，客商购货需求一般，多是按需挑拣合适货源采购，实际成交有限，价格处于稳步上涨态势。
云南罗平产区市场交易多随行就市，农户出货积极性不算高，要价较为坚持，整体货源供应一般，客商按需挑拣合适货源采购，整体走货一般，价格有所上涨。本月云南罗平小黄姜主流均价在6.48元/斤，较4月份均价5.14元/斤环比上涨26.07%。
本月生姜全国重点蔬菜批发市场批发月均价为 7.91元/斤，环比上涨20.21%。本月销区市场整体交易一般，大姜部分市场内有部分客商五一前小有备货，前期走货有所见快，后期交易逐渐趋于平稳，终端市场对于当前生姜价格接受有限，采购需求一般，部分市场存在一定产销倒挂的情况，下游二三级客商采购按需定量，实际成交一般；小黄姜市场受产区价格上行影响，市场内新进货源价格有所跟涨，受制于价格，下游客商拿货力度一般，多按需适量采购，整体交易不温不火。
短期预测：
现阶段需求较为稳定，消费市场只是按需补货，暂时未有大量补货现象。加工厂也存在利润低不愿接单现象，对行情运行暂未有提振作用，加之目前气候较为稳定，产区没有炒作情绪，因此姜价现阶段内难有大涨行情，但基于目前价格高位，大落行情发生的概率也偏低，预计短时间内生姜价格仍将维持高位态势运行，调整多窄幅震荡为主。
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