5月苹果产区继续延续“东强西弱”格局，货源价格东涨西平，受西部货源质量的影响，客商多选择集中山东产区进行备货。5月中上旬时令水果还未大量上市，且气温距平偏低，利好苹果销售，整体走量不减，下旬随着天气逐渐升温，西瓜类水果需求逐渐增加，对苹果销售产生一定冲击。
从库存苹果方面来看，截至2023年5月25日，全国主产区库存剩余量为254.66万吨，本月全国冷库出货量123.24万吨，环比上月减少19.94万吨，减幅13.93%，整体来看，五一节日后山东产区交易热度不减，东强西弱态势明显。5月西部产区走货减缓幅度高于山东产区。西部受货源质量下滑拖累，西部交易量放缓，客商多包装自存货源发货物发货为主，月内处清库期冷库走货速度较快。山东产区五一后交易不减，客商多集中于山东产区进行补货，月内价格不断走高，目前栖霞西部果农货乡镇冷库剩余货源集中在85#片红较多，其余可售货源数量不多。
从新产季方面来看，山东产区陆续开始套袋，部分地区套袋表现分布不均，目前用工较为紧张，费用较去年上涨，人工费用基本在0.10-0.12元/袋。陕西产区套袋从南到北陆续开始，目前宝鸡、咸阳平原、渭南产区进入套袋中后期，延安产区稍缓，个别早熟品种开始套袋。受近阶段降雨天气的影响，陕西产区套袋工作无法大面积进行，预计天气转晴后进入大面积套袋阶段，或继续出现集中用工的情况。周末洛川产区有果农出现补买果袋的情况，果袋价格上涨5-7元/箱。 甘肃产区：静宁、庄浪产区零星果农开始套袋，大部分果农仍处观望状态，预计6月初陆续开始套袋。秦安产区晚富士套袋工作进行中，人工0.07-0.08元/袋，也有地区按天收费120元/天。整体来看，苹果产区陆续进入农忙阶段，产地用工略显紧张。
综合来看，5月份现货市场“东强西弱”，山东产区呈现淡季不淡的氛围，市场盼涨情绪有所增长。目前库存剩余量处于近五年中间偏低水平，支撑苹果现货价格，随着端午备货的来临，产地去库速度或将有所加快，现货价格受走货速度的影响而偏强运行。但六月份西瓜等时令鲜果大量上市，冲击苹果销售市场，且西部货源受质量影响，预计短期内价格偏弱运行，或将进一步抑制苹果价格上涨空间。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。