本月核心观点：
山东金乡5月大蒜出库价格上涨。全国六大主产区库内蒜月均价在3.92元/斤，环比4月出库价格上涨0.98元/斤，同比涨幅为33.57%。今年晒蒜积极性较高，金乡产区表示晒蒜体量创历史新高。但今年新蒜质量或将悬殊较大。未来好质量于差质量货源价差或将进一步拉大。六大产区储存商平均盈利幅度在3278.01元/吨（1.64元/斤）。鲜蒜在6月20日前后干度将达到入库标准，届时市场收购热度将逐步提升。但今年高价位下大蒜开秤点位是行业内关注的一个热点。
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