据Mysteel农产品调查25家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机上升。具体分地区来看，山东、河南开机上升，安徽开机下降，河北、陕西、广东开机稳定。
本周（5月25日-5月31日）国内25家小麦淀粉厂家产量为1.974吨，较上周产量增加0.049万吨。开机率为47.39%，较上周增长1.25%。
附：2021-2023年小麦淀粉企业开机率走势
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