1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2023年5月29日Mysteel大蒜市场价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 3.75 | 3.85 | 3.80 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.70 | 3.75 | 3.73 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 3.60 | 3.70 | 3.65 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.50 | 3.60 | 3.55 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.13 | 4.23 | 4.18 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 3.98 | 4.13 | 4.06 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.83 | 3.93 | 3.88 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.68 | 3.73 | 3.71 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.65 | 4.85 | 4.75 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.15 | 4.25 | 4.20 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.10 | 4.20 | 4.15 | -0.05 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.95 | 4.05 | 4.00 | -0.05 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 3.30 | 3.40 | 3.35 | 0.00 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 2.85 | 3.00 | 2.93 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 3.85 | 3.95 | 3.90 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 4.30 | 4.40 | 4.35 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.10 | 4.20 | 4.15 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 3.85 | 4.00 | 3.93 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.78 | 3.85 | 3.82 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 3.70 | 3.78 | 3.74 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.45 | 3.60 | 3.53 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 3.75 | 3.90 | 3.83 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.70 | 3.80 | 3.75 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 3.65 | 3.75 | 3.70 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.55 | 3.70 | 3.63 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 4.90 | 5.20 | 5.05 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 4.50 | 4.90 | 4.70 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.20 | 4.60 | 4.40 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 3.80 | 4.35 | 4.08 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 5.00 | 5.30 | 5.15 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 4.60 | 5.00 | 4.80 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.30 | 4.70 | 4.50 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 3.90 | 4.45 | 4.18 | 0.00 |
5月29日山东金乡库内蒜价格稳弱。库内一般混级主流成交参考价在3.65元/斤。 山东金乡库内蒜市场供应货源维持原有，走货速度不快，蒜米企业及加工企业按需采购为主。鲜蒜上市后库内蒜成交量大幅缩减，部分规格交易量较小。 河南杞县库内印尼货主流成交参考价在3.74元/斤。河南杞县市场库内蒜供应端货量充足，鲜蒜上市后，部分早熟蒜基本半干，行情热度基本活跃在鲜蒜市场。干蒜间接性有交易，商家按需采购。江苏邳州库内红皮净蒜价格平稳，红皮净蒜6.5cm主流报价在5.05元/斤。库内净蒜供应量充足，储存商实际成交价格较昨日平稳。受鲜蒜上市影响，库内蒜交易量下降，采购商拿货积极性不高。
| 2023年5月29日Mysteel大蒜收购价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 金乡 | 红皮鲜蒜（太空） | - | 大混级 | 4.30 | 4.60 | 4.45 | -0.05 |
| 金乡 | 红皮鲜蒜（太空） | - | 中混级 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | -0.05 |
| 金乡 | 红皮鲜蒜（太空） | - | 小混级 | 3.90 | 4.00 | 3.95 | -0.05 |
| 金乡 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 大混级 | 3.10 | 3.30 | 3.20 | -0.05 |
| 金乡 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 中混级 | 3.00 | 3.10 | 3.05 | -0.05 |
| 金乡 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 小混级 | 2.60 | 2.80 | 2.70 | -0.05 |
| 兰陵 | 鲜蒜（四六瓣） | - | 1.65 | 1.95 | 1.80 | -0.10 | |
| 杞县 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 大混级 | 2.25 | 2.35 | 2.30 | -0.05 |
| 杞县 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 中混级 | 2.15 | 2.25 | 2.20 | -0.05 |
| 杞县 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 印尼货 | 2.05 | 2.15 | 2.10 | -0.05 |
| 中牟 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 大混级 | 2.35 | 2.45 | 2.40 | -0.05 |
| 中牟 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 中混级 | 2.15 | 2.25 | 2.20 | -0.05 |
| 中牟 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 印尼货 | 2.00 | 2.19 | 2.10 | 0.00 |
| 邳州 | 晚熟鲜蒜 | - | 大混级 | 2.30 | 2.40 | 2.35 | 0.00 |
| 邳州 | 晚熟鲜蒜 | - | 中混级 | 2.20 | 2.30 | 2.25 | 0.00 |
| 邳州 | 晚熟鲜蒜 | - | 印尼货 | 2.10 | 2.20 | 2.15 | 0.00 |
山东金乡杂交蒜鲜蒜价格偏弱，但因干度不同，市场价格不同。太空鲜蒜大混级主流成交参考价在4.30-4.60元/斤。金乡鲜蒜近日受产区天气原因，交投活跃度较低。商家采购力度放缓，市场主要销售太空半干蒜为主。买家拿货意愿不高。河南杞县鲜蒜大混级主流成交参考价在2.30-2.40元/斤，河南鲜蒜大量上市，价格偏弱，因为河南杞县产区近日有雨，线上公共平台价格偏弱运行，整体鲜蒜拿货积极性有所放缓，成交量减少。
2.蒜米市场行情分析
5月29日山东产区蒜米价格平稳，金乡杂交蒜米新蒜统货主流成交参考价在4.50元/斤；兰陵县杂交蒜米新蒜统货主流报价在4.65元/斤。蒜米企业目前多采用前期原料加工，当前库内原料蒜价格稳硬，三大产区均价参考3.50-3.75元/斤 。
3. 蒜片市场行情分析
5月29日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2022年杂交根片主流报价在21000元/吨，供应端货源维持原有，储存商要价维持平稳。买家采购积极性高令市场交投氛围平平，炒家活跃度低，换手率不高。厂家高价位利润较低，国外订单量减少 。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：新冠政策全面放开后未来长远预期向好发展。双减预期令市场信心提振，炒家仍较活跃 。“双减”预期令剩余库存压力大幅缩小。蒜薹、河南早熟及金乡太空蒜均减产，晚熟蒜减产概率大。库费下降。
利空因素：国际局势以及消费端倒挂令部分商家亏损。鲜蒜上市后供应端体量逐步加大，库内蒜受到冲击。高价位下商家观望市场且伴随拿货力度减弱。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；夏收季价格。
价格预测：预计明日库内蒜价格或将窄幅震荡，不同产区表现不同。鲜蒜上市后，部分产区采购力度尚可。预计库内金乡一般混级或将维持在2.8-3.2元/斤。杂交鲜蒜主流成交价格预计在2.00-4.70元/斤不等。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。