一、大蒜昨日行情回顾
单位：元/斤
| 2023年5月15日Mysteel大蒜出库价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 3.95 | 4.05 | 4 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.9 | 3.95 | 3.93 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 3.8 | 3.9 | 3.85 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.75 | 3.8 | 3.78 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.07 | 4.23 | 4.15 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 3.95 | 4.05 | 4 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.85 | 3.95 | 3.9 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.65 | 3.7 | 3.68 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.1 | 4.3 | 4.2 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 3.9 | 4 | 3.95 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.8 | 3.85 | 3.83 | -0.1 | 偏弱 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.6 | 3.7 | 3.65 | -0.1 | 偏弱 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 3.6 | 3.7 | 3.65 | -0.15 | 偏弱 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 3.25 | 3.35 | 3.3 | -0.15 | 偏弱 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.05 | 4.15 | 4.1 | -0.2 | 偏弱 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 4.5 | 4.6 | 4.55 | -0.2 | 偏弱 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.3 | 4.4 | 4.35 | -0.2 | 偏弱 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 4 | 4.05 | 4.03 | -0.1 | 偏弱 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.92 | 3.95 | 3.94 | -0.1 | 偏弱 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 3.85 | 3.9 | 3.88 | -0.1 | 偏弱 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.65 | 3.73 | 3.69 | -0.1 | 偏弱 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 3.95 | 4.1 | 4.03 | -0.1 | 偏弱 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.9 | 4 | 3.95 | -0.1 | 偏弱 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 3.85 | 3.95 | 3.9 | -0.1 | 偏弱 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.75 | 3.9 | 3.83 | -0.1 | 偏弱 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 5.1 | 5.4 | 5.25 | -0.25 | 偏弱 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 4.7 | 5.1 | 4.9 | -0.25 | 偏弱 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.4 | 4.8 | 4.6 | -0.25 | 偏弱 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4 | 4.55 | 4.28 | -0.25 | 偏弱 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 5.2 | 5.5 | 5.35 | -0.25 | 偏弱 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 4.8 | 5.2 | 5 | -0.25 | 偏弱 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.5 | 4.9 | 4.7 | -0.25 | 偏弱 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.1 | 4.65 | 4.38 | -0.25 | 偏弱 |
5月12日山东金乡鲜蒜主流成交参考价在2.90-3.00元/斤。河南杞县鲜蒜主流成交参考价 1.90-2.10元/斤。江苏邳州早熟鲜蒜主流报价在1.60-2.20元/斤。山东兰陵红皮鲜蒜主流成交参考价在1.50-1.80元/斤。山东莱芜混级蒜鲜蒜主流成交参考价在2.10-2.20元/斤。鲜蒜净蒜通货主流成交参考价在2.70-2.80元/斤。莱芜本地蒜尚未上市，河南及邳州原料加工为主。早熟鲜蒜上市后老百姓认卖，上货量逐步加大，买家拿货力度不大，成交量有所减弱情况下价格短期内呈现下跌趋势。
库内蒜价格偏弱，金乡一般混级主流成交参考价在3.85元/斤。河南库内印尼货主流成交参考价在3.88元/斤。江苏红皮6.5cm净蒜主流成交参考价在5.25元/斤。市场供应货源有所增加，储存商要价松动。下游采购商家高价位下拿货力度减弱，谨慎观望为主。市场交投活跃度较低，金乡提前定库者不多，库费较去年便宜30-40元左右。
二、大蒜下游行情动
1.蒜米市场行情分析
5月12日山东产区蒜米价格稳弱，金乡杂交蒜米新蒜统货主流成交参考价在4.65元/斤；兰陵县杂交蒜米新蒜统货主流报价在4.80元/斤。蒜米企业目前多采用前期原料加工，当前库内原料蒜价格有所下滑，三大产区均价参考3.67-3.83元/斤。
2. 蒜片市场行情分析
5月12日全国蒜片交易市场价格偏弱，山东金乡2022年杂交根片主流报价在22000元/吨，供应端货源维持原有，买家采购积极性高令市场交投氛围较弱，厂家高价位利润较低，跟进力度不佳。
三、天气预报
| 5月15日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 晴 | 17-27℃ |
| 山东兰陵 | 雾 | 16-26℃ |
| 山东莱芜 | 晴 | 16-28℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 15-28℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 16-32℃ |
| 江苏邳州 | 雾 | 15-26℃ |
四、今日山东市场大蒜预测
利好因素：新冠政策全面放开后未来长远预期向好发展。双减预期令市场信心提振，炒家仍较活跃 。“双减”预期令剩余库存压力大幅缩小。蒜薹、河南早熟及金乡太空蒜均减产，晚熟蒜减产概率大。库费下降。
利空因素：国际局势以及消费端倒挂令部分商家亏损。鲜蒜上市后供应端体量逐步加大，库内蒜受到冲击。高价位下商家观望市场且伴随拿货力度减弱 。
风险提示：终端消费的不确定性；夏收季价格；资金动向。
价格预测：预计今日库内蒜价格稳弱运行。随着鲜蒜上市，库内蒜交投活跃度逐渐下降。鲜蒜部分产区跌破两元，价格处于高位回调期。预计今日库内金乡一般混级或将维持在3.70-4.00元/斤，鲜蒜主流成交价格预计在1.60-2.20元/斤 。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。