小麦淀粉：
| 市场 | 产品类型 | 最高价 | 最低价 | 平均价 | 涨跌 |
| 河南 | 一次脱水 | 2900 | 2850 | 2875 | 0 |
| 二次脱水 | 3150 | 2900 | 3025 | 0 | |
| 山东 | 二次脱水 | 3100 | 2980 | 3040 | 0 |
| 安徽 | 二次脱水 | 3150 | 3000 | 3075 | 0 |
五一节后下游询采积极性不高，厂家订单减少，小麦价格持续下跌，市场悲观情绪较浓，小麦淀粉替代优势有限，预计近期小麦淀粉市场稳中偏弱运行。
谷朊粉：
| 市场 | 产品规格/蛋白含量 | 最高价 | 最低价 | 平均价 | 涨跌 |
| 河南 | 70-80目、75-80% | 14600 | 13800 | 14200 | 0 |
| 80-100目、81-83% | 14800 | 13600 | 14200 | 0 | |
| 山东 | 70-80目、75-80% | — | — | 14400 | 0 |
| 80目、100目、82%左右 | 15300 | 14300 | 14800 | 0 | |
| 安徽 | 100目、82%左右 | 14800 | 14400 | 14600 | 0 |
目前出口情况一般，国内价格持续下跌，下游观望情绪浓厚，刚需、小批量采购为主，新麦上市前下游备货积极性一般，需求相对疲软，预计谷朊粉近期有继续下跌可能。
近期主要关注：原料、玉米淀粉价格、下游需求、厂家开机、谷朊粉出口情况
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