第一站：大型淀粉贸易商
企业概况：该贸易商主要经营小麦淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、变性淀粉、低水淀粉、谷软粉、生粉、藕粉、葡糖糖、麦芽糊精等品种，其中贸易量较大的有玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉。
产品销售情况：目前玉米淀粉上游主要是菏泽产区的为主，主要走量，4月份整体感觉走货起量并不是很明显，同比22年没有2季度旺季开始的趋势；小麦淀粉主要是河南省内生产企业供应为主，下游主要是周口与商丘的粉丝粉条企业；木薯淀粉受到外盘价格高企的影响，国内销售价格上涨明显。其他单价较高的淀粉产品主要是给到食品与粉丝企业，其中绿豆淀粉的湿粉丝出粉率最高，1：12的比例。
后市看法：根据目前下游行业的拿货与近期的走货节奏来看，2023年2季度消费量同比预计会减量。
第二站、中型小麦淀粉生产企业
企业概况：该企业位于新乡工业园区，在2022年4月份投产，生产技术为马丁法，目前小麦淀粉产能为120吨，谷朊粉产能为30吨。
原料与产品情况：企业原料为后路粉，保证原料库存满足周度开机，临近五一，厂家淀粉走货平稳，无库存压力，谷朊粉目前需求较往年有所减少，主要由于出口量减少，内销压力增加，
后市看法：看原料价格走向如何，目前谷朊粉出口情况尚不明朗，若出口继续减少，国内供应充足情况下，或谷朊粉价格下跌，淀粉价格上涨，对淀粉下游需求有较好预期。
第三站、大型小麦淀粉生产企业
企业概况：该企业在2018年投产，使用三厢卧螺生产工艺，目前小麦淀粉产能为180吨，谷朊粉产能为50吨，企业计划年底增加新产线，届时小麦淀粉产能达到450吨，谷朊粉产能达到100吨。
原料与产品情况：企业原料为后路粉，保证原料库存满足半月生产需要，疫情放开后一直稳定生产，厂家淀粉及谷朊粉走货顺畅，均无库存。
后市看法：近期原料价格相对平稳，淀粉及谷朊粉行情不太稳定，后期关注需求、原料变化，价格随市场波动调整。
第四站：中型小麦淀粉生产企业
企业简介：企业是小麦淀粉生产企业，小麦淀粉日产能120吨，谷阮粉日产能30吨，企业主要采购五得利后路粉作为原料，品牌采购占有率90%，大厂后路粉产品稳定，有利于主产品小麦淀粉与谷阮粉品质得稳定输出；目前1吨后路粉，小麦淀粉产出率60%左右，谷朊粉14%-16%，剩下的主要是黄浆，黄浆主要给到酒精企业。
产品销售：产品下游领域主要有粉丝、河粉等，河南周边、广东等地为主要销售区域，粉丝的消费旺季为3-5月份，9-11月份，今年销售同比变化不大，小麦淀粉的消费整体相对稳定。
后市看法：目前小麦淀粉与谷阮粉价格基本在底部震荡为主，后期随着2季度消费的好转，小麦淀粉与谷阮粉价格能有起色。
第五站、河南中型小麦淀粉厂家
企业概况：该企业于2006年建于新乡封丘工业园区，2010年扩大产能，生产技术为马丁法，目前小麦淀粉产能为180吨，谷朊粉产能为45吨，目前厂家有继续扩建计划，加新线后淀粉产能将达到300吨，谷朊粉产能达到75吨。
原料与产品情况：企业从周边及山东面粉厂家采购原料，原料保证满足半月生产为主，厂家反映疫情放开后，需求较去年无明显增量，近期淀粉谷朊粉走货偏稳，产品随出随走，无库存，节后生产稳定，基本达到满负荷生产。
后市看法：短期来看，原料价格平稳，市场大概率不会有明显波动，价格根据市场变化小幅波动。
第六站、中型小麦淀粉厂
企业概况：该企业在2022年底试生产，使用马丁法生产技术，目前小麦淀粉产能为90吨，谷朊粉产能为25吨，厂家产于建设期，今年下半年将新增一条生产线，届时淀粉产能达到180吨，谷朊粉产能达到45吨。厂家污水处理装置可进一步处理产生沼气烘干淀粉，节省成本，具备罐储400吨淀粉能力。
原料与产品情况：厂家主要从河南及山东采购原料，从山东采购原料具有一定地理优势，近期厂家处于试生产、机器调配阶段，注重产品品质开发，开发市场时期。
后市看法：虽然目前小麦淀粉产能比较饱和，但认为后期小麦淀粉需求仍有增长空间，对淀粉及谷朊粉行业未来发展比较看好，认为该行业具备一定发展潜力。
第七站：中型小麦淀粉及谷阮粉深加工企业
企业简介：企业是小麦淀粉及谷阮粉与面筋串生产企业，面粉满产投料量为300吨/天，小小麦淀粉产出率为55%-56%，谷阮粉产出率为15%-16%，黄浆主要给酒精生产企业，饲料企业采购比较少，采购五得利的后路粉为主，主要是原料品质稳定。
产品销售：小麦淀粉的价格短期一般，不是很高，出厂价格3000元/吨，谷阮粉内销为主，目前出厂14800-15000元/吨，短期内小麦淀粉与谷阮粉的价格上涨与下跌均难有大行情，区间小幅调整，小麦的价格短期难上行，新麦下来之前继续深跌的概率较小，新麦下来，行情不好说。近期小麦淀粉、谷阮粉、面筋串整体销售情况一般，比较平稳。
后市看法：随着居民生活水平多样化的饮食背景之下，小麦淀粉以及谷阮粉的消费需求还是有一定的增量空间，同时小麦淀粉的供应端整体也会相对承压，主要还是供应增量大于需求的增加。
第八站：小型小麦淀粉、酒精、谷朊粉加工企业
企业概况：该企业在2004年投产，使用三厢卧螺生产工艺，目前日投面量200吨，淀粉与酒精按走货情况灵活调整生产，谷朊粉产量30吨左右。
原料与产品情况：目前小麦淀粉行情一般，报价在3000元/吨，生产量小，无库存压力。相对来说生产酒精利润略高于小麦淀粉，厂家目前以生产酒精，谷朊粉为主，目前酒精走货平稳为主，但需求一般，价格难涨，酒精行情明显弱于去年。
后市看法：企业追求稳健发展为主，暂维持目前状态，对今年酒精行情不太看好，疫情放开后，需求减少，供大于求市场下有一定竞争压力。
第九站：小型小麦淀粉及湿筋加工厂
企业概况：该企业在2007年投产，使用马丁法生产工艺，日投面量150吨，淀粉产能90吨，厂家不烘干谷朊粉，湿面筋直接销售给当地下游厂家，带动当地面筋串、烤麸等食品发展，目前厂家正在扩建厂房，扩建完成后，日投面量将达到300吨，谷朊粉产能增加后，部分湿筋可烘干储存。
原料与产品情况：目前小麦淀粉走货平稳，但价格随行就市，较难上涨，目前厂家无库存压力。湿面筋随产随销，供不应求，当地下游厂家直接消化。
后市看法：目前小麦淀粉厂家较多，产能饱和，后期淀粉销售压力会加大，谷朊粉前景较好，有继续开发空间。
第十站：中型小麦淀粉生产企业
企业简介：企业为中小型小麦淀粉及谷阮粉生产企业，2022年投产，厂房是租赁为主，目前主要有小麦淀粉、谷阮粉、黄浆，小麦淀粉日产250-260吨，谷阮粉日产70-80吨，黄浆主要销售至周边的酒精企业为主。
原料与产品：原料面粉主要用五得利的为主，近期面粉价格下跌比较明显，产品方面，小麦淀粉出厂3040元/吨，谷阮粉出厂14500元/吨。产品销售范围主要以广东、广西、贵州、湖南、湖北、河南、山东为主，东北地区销售很少。目前走货比较平稳，变化不大，就是价格相对不理想，主要是头部大厂价格优势明显，压制中小企业价格。
后市看法：短期价格仍将有一定程度的下跌空间，原料面粉的价格偏弱运行，中长期看需求跟原料的共同影响。
第十一站：河南大型小麦淀粉、谷朊粉及酒精生产厂家
企业简介：企业为大型小麦淀粉、谷朊粉及酒精生产厂家，原以玉米为原料生产酒精及DDGS，日消耗玉米量3000吨左右，2020年开始投资建设小麦淀粉、酒精、谷朊粉项目，22年5月份正式投产，目前企业投面量550吨左右，新产品线今年6月份投产，届时日消耗面粉量将达到1500吨，产能位于全国甚至亚洲前列。
原料与产品：企业定价收购原料，厂家原料可罐储延长保质期，目前小麦淀粉出货顺畅，无库存压力，谷朊粉受出口减量影响，内销稍有压力，价格窄幅下调。
后市看法：虽然小麦淀粉产能相对饱和，但小麦淀粉对玉米淀粉替代范围还将继续扩大，替代需求有一定增量空间，行业优胜劣汰，面临重新洗牌的境况，谷朊粉出口减少势必会对国内市场造成压力，后期关注欧洲能源方面情况，谷朊粉需求有继续发掘空间，发展前景较好。
调研总结：小麦淀粉及谷朊粉的主产区主要集中在河南，考虑到调研区域集中性、便利性及代表性，所以本次选择了河南地区部分厂家进行调研。通过本次调研了解到，近几年，小麦淀粉及谷朊粉行业产能处于逐步扩大阶段，究其原因，其一是小麦淀粉在食品及工业中应用范围的增加，其二是近几年小麦淀粉替代玉米淀粉优势的显现，其三是利用小麦淀粉浆生产酒精对比用玉米生产酒精成本方面的降低，其四是副产品谷朊粉在食品、饲料行业应用潜力的开发，及出口的利好带动，使得该行业近几年产能增长迅速。随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也逐步多样化、健康化，这对小麦淀粉及谷朊粉行业既是机会也是挑战，小麦淀粉及谷朊粉的应用或更加宽阔，但对质量的要求也会越来越严格，后期该行业或出现不同发展形式，中小厂部分扩建产能，或保持现有规模基础上利用淀粉及谷朊粉向下开发产品，大厂利用生产淀粉、酒精及谷朊粉可灵活调整的优势稳健发展。
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