1、大蒜今日行情回顾
| 2023年3月27日Mysteel大蒜出库价格表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 涨跌 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.48 | 2.55 | 2.52 | 0.20 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 2.40 | 2.48 | 2.44 | 0.20 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 2.30 | 2.40 | 2.35 | 0.20 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.20 | 2.28 | 2.24 | 0.20 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.48 | 2.60 | 2.54 | 0.20 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.40 | 2.45 | 2.43 | 0.20 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.30 | 2.40 | 2.35 | 0.20 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 2.20 | 2.25 | 2.23 | 0.20 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.60 | 2.65 | 2.63 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.55 | 2.60 | 2.58 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.50 | 2.55 | 2.53 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 2.08 | 2.13 | 2.11 | 0.05 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.32 | 2.38 | 2.35 | 0.00 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 2.05 | 2.10 | 2.08 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 2.30 | 2.40 | 2.35 | 0.18 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.70 | 2.80 | 2.75 | 0.10 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.45 | 2.55 | 2.50 | 0.10 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.48 | 2.53 | 2.51 | 0.30 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 2.35 | 2.45 | 2.40 | 0.21 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 2.20 | 2.30 | 2.25 | 0.13 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.15 | 2.20 | 2.18 | 0.12 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.35 | 2.50 | 2.43 | 0.18 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 2.35 | 2.40 | 2.38 | 0.20 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 2.25 | 2.30 | 2.28 | 0.15 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.20 | 2.25 | 2.23 | 0.15 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.60 | 3.70 | 3.65 | 0.18 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.30 | 3.40 | 3.35 | 0.18 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 3.00 | 3.10 | 3.05 | 0.18 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.60 | 2.85 | 2.73 | 0.15 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.65 | 3.80 | 3.73 | 0.15 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.40 | 3.60 | 3.50 | 0.15 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 3.10 | 3.35 | 3.23 | 0.15 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.90 | 3.00 | 2.95 | 0.15 |
本周全国六大主产区大蒜价格上涨为主。本周大蒜市场供应端货源收紧，储存商撑价要货，部分商家惜售情绪浓厚。炒家活跃，买家采购力度有所增加，走货速度较快，购销热度尚可。
2.蒜米市场行情分析
3月27日山东产区蒜米价格上涨，金乡杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.80元/斤；兰陵县杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.75元/斤。蒜米企业发货量维持正常，原材料蒜头价格持续上涨，蒜米生产成本增加。
3. 蒜片市场行情分析
3月27日山东金乡蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2022年杂交根片主流报价在14250元/吨。市场人气推升下蒜片储存商心态稳健，对于未来双减预期下2023年行情普遍看好，市场活跃度尚可。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：新冠政策全面放开后未来长远预期向好发展。双减预期令市场信心提振，炒家炒货及下游采购热度提升令市场活跃度增加 。
利空因素：2023年预计五一结转库存仍有较大体量 。
风险提示：终端消费的不确定性；夏收季价格；资金动向；持续阴天对于蒜苗的影响 。
价格预测：预计明日库内蒜价格偏硬为主，各产区供应端货源维持原有或者稍有收窄，终端对高价有抵触心理，但原料蒜近日持续上涨。储存商多数扭亏后心态稳健。预计大蒜一般混级维持在2.4-2.5元/斤。
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