企业1：哈尔滨某养殖公司   走访时间：3月13日下午

1.基本产能供应情况

今年2月出栏4.5万，3月计划3.6万，目前存栏大概在24-25万头。年后出栏体重在125-130公斤。公司基础母猪2.8万头，后备母猪4千头。

2.近期出栏规划

4月计划出栏4.2万，远期7月、8月预计出栏达到6万头，但9月还会下降到3-4万头，公司是母猪加外采模式，增加的出栏量就靠外采实现。2022年一季度、二季度外购仔猪8-9万头，今年到目前外采仔猪2万多头，主要是价格比较高，不符合采购目标价格。

3.仔猪腹泻较往年严重

仔猪腹泻集中在12月至2月，3月情况有所好转。出栏仔猪受损占整体的30%。每年冬春季节都会出现蓝耳病、腹泻，但往年受损一般不超10%，但2023年情况较往年严重，受损程度达到30%，厂家及时通过外购仔猪进行补充。

4.本地散户二育及仔猪采购情况

东北散户养殖模式在发生变化，70%的在计划转向二育，只有30%散户在补仔猪，因为二育总的来说风险低，时间短、操作灵活。

5.非瘟情况的影响

非瘟在东北地区实际影响不大，损失的量基本在2个月就补回来。分产品来看，非瘟对母猪影响更大，对育肥猪影响较小，得病的少，主要还是母猪得病的多。

6.饲料数据变化

1月、2月饲料整体产量下降5-10%，但不代表猪少，主要与公司销售策略有关。分品种来看，仔猪料降幅比较达7%，育肥料下降2%。饲料月度销量都在4万吨以上，外销占80-90%，自用不多。豆粕在育肥料占比5%，保育料和教槽料最高加50%。

7.养殖成本

自繁自养的成本单纯计算活猪的话成本7.6元/斤，加上病死猪摊销的话成本在8.2元/斤。这个月外购仔猪折算养殖成本达到8.8元/斤。

8.企业操作稳健，保持较高周转率

如果猪价行情不好，厂家一般不采购压栏等价，而是选择分割入库做库存，等待后期升值，腾出空栏补小猪，始终正常周转率，保持较高的周转率十分重要。而当价格高位时候，企业会降低体重增加出栏，同样也是为了保证高的周转率。

9.企业放养情况

放养的猪占70%，主要是分散化解风险，代养费用在150-200元/头，出栏之后，15天内与农户结完账。

10.企业分割入库情况

截至目前，企业已经完成分割入库800吨，计划入库到2000吨，2022年自宰4万头，合计入库2200吨。去年每吨涨3000-4000元。东北一般到7-8月就不适合分割入库了。企业一般不简单分割白条，而是以精细分割为主（号肉、肋排等）。

11.节后二育情况

春节之后第一批入手二育的猪预估占到出栏的2-3成，入手成本在7.0元附近，目前大部分已经出清，获利空间在0.50元/斤，目前二育操作谨慎，基本不会像去年那么过度赌行情。第二批二次育肥暂未入手，但近期有可能就会开始。

二育补栏与行情有关，只要价格比较低，随时可能出现，与季节关系不大，仔猪补栏有季节性，一般东北5月份是补栏集中时间，故此也预计5月仔猪价格还有上涨。

12.东北外销及地销变化

以前东北猪外调80%，目前外调也就20-30%，外调亏损，地销都有利润。东北本身用量比较少，外调也少了，但是猪价比较抗跌，说明猪比以往还是少了。

13.放养规模与非瘟防范情况

放养的客户养殖规模一般在500-5000头，一般500头的小场是家庭养殖为主，流动少，得非瘟概率低，5000头大场，一般都有雇工，人员流动大，容易得非瘟。代养户非瘟受损率很低，基本在10%以下，甚至也就1%。

14.年内低点已经出现，后期跌幅有限

最近仔猪出栏减少，未来看好6-8月，但是3-5月仍保持正常出栏节奏，保证正常的周转，可能会在5月的时候，适当压一点栏。5月温度是东北正适宜养猪的时候，正常也是补栏的好时机，可以赶在10月的时候出一批。

今年的价格低点已经出现了，东北地区也就是2月前期6.6-6.8元/斤，后期基本不会再跌到前期低点，因为受到屠企逢低入库就很大量增加的支撑，而且二次育肥也会再次介入。

15.市场阴跌对心态影响大

市场最担心就是阴跌，如果连续跌10天，市场心态容易崩溃。养殖企业一般能够承受的最大亏损期限18个月，如果超过18个月，很多企业可能就会倒下。

企业2：哈尔滨某屠宰企业   走访时间：3月14日下午15点

1.企业基本情况

公司是哈尔滨当地头部前3强企业之一，年屠宰能力100万头，辐射黑龙江地区，白条主要内销为主，主要供应当地农贸市场、超市，也有自己的自营专卖店。

2.生产情况

最近厂家日宰量1000头，鲜销800-900头，被动分割入库100头左右。目前收购价格7.3-7.4元/斤，最近几日基本每天掉1毛。2022年宰量40万头，今年计划增加8万到48万头。

3.厂家采购猪源模式

最近厂家采购散户的猪源占6-7成，企业猪源占3成，包括牧原、大北农、东方希望等。屠企收购体重110-140公斤，均重260斤，体重一般不超280斤，主要是白条80%本地销售，主要是因为本地市场需求这种类型白条。厂家一般不做圈存，因为圈存出现掉秤，影响到与客户结算。

4.公司销售情况

公司当地销售占到7-8成，地销主要包括农贸市场、超市、连锁店、生鲜等，其中商超最大，占销量的一半，本厂自营比例比较少，目前中小学采购都是鲜销为主，冻品主要流向下游加工厂。公司20%左右白条外销，主要销售地区是北京、沈阳等地。

目前屠宰出肉率在71-72%（，去头去尾去内脏），目前处于微盈利的状态。屠企普遍盈利困难主要还是行业产能过剩，行业竞争激烈，地销盈利情况比外销好一些。

5.冻品入库

春节过后初期，猪价一度跌至7.0元/斤附近，厂家每日有200头左右的分割入库。公司每年在猪价跌到7.0元附近都有分割入库操作，但是具体是由公司总部统一规划，分厂没有自主决定权。冻品可以存1年多，冻品一般流向下游加工企业。

6.非瘟情况

据了解，当地及周边地区非瘟情况比较少的，公司在入口有试纸检验，只要出现阳性就拒收，具有其他疾病的猪源，公司查验之后也都会直接拒收。

7.二育情况

最近价格连续下跌，再次逼近7.0元关口，二次育肥又有些进场，二次育肥一般采购集团的小体重猪，与屠企采购集团猪有竞争关系，但基本不影响企业收购散户猪源。

8.价格预测

最近猪价在跌，但是预计不会跌到7.0元，今日散户抗价情绪已经较强。预计未来1个月内，猪价在7.0-8.0元/斤震荡，但是低端价格可能性小，猪价低点国家也会出手。

企业3：绥化养殖散户+二次育肥户     调研时间：3月16日10点半

1.绥化地区散户规模变化

绥化望奎先锋镇是当地重要养殖散户地区，非瘟以前，散户数量众多，但非瘟之后，根据兽药、猪精销量等环节来看，散户养殖整体规模减少近一半，剩余散户基本都是从业时间较长的经验丰富的养猪户。

2.非瘟、仔猪腹泻

目前散户数量减少，而且较前期较为分散，目前养猪场非瘟感染情况很少，目前非瘟基本弱毒型，不易发现，一旦出现，立即进行拔牙或者清场处理。

冬季到春节，东北气温较低，是仔猪腹泻高发期，仔猪容易受损，当地部分散户通过推迟配种时间，让仔猪出生春节之后，适当减少腹泻发病，今年仔猪腹泻导致受损20%左右。

3.二次育肥情况

绥化地区二次育肥暂时较少，哈尔滨巴彦地区相对较多。2月二育进场比较多，3月有些消停。2022年绥化望奎部分外购仔猪户也尝试二次育肥，一般买规模场或当地自繁自养户50-90公斤中猪，2022年收益明显，但四季度也出现一定亏损。2023年在7.0元/斤附近进场，一般有一定利润之后灵活出栏。

4.成本及利润

当地自繁自养目前养猪成本在8.0元/斤水平（包含饲料、人工、动保、水电等），目前雇有6个工人，负责保育、喂养等，工人工资每年共支出30万左右，一般用预混料+玉米得方式饲养，成本比全价配合饲料低一些。目前处于亏损中，但是养殖户也灵活出售仔猪，可以弥补标猪亏损，也是养殖户继续下去的支撑点。

养殖户也通过从集团场购进带崽母猪，经过一段时间产出仔猪出售，一胎母猪继续配种，多胎母猪直接淘汰，也是短期盈利的一种方式。

5.面临的困境及避险方式

养猪散户面临的最大风险就是非瘟疾病，因为目前非瘟基本都是弱毒，症状不明显，一旦发现可能已经全部感染，需要清场，目前非瘟死亡补贴下放比较慢，金额也较之前下降。

养殖户目前基本通过购买商品猪死亡保险，一般每头猪投保9.2元/头（自付）+20-30元/头（政府补贴），当发生死亡时，理赔保险公司一般会根据体重、体长等支付240-800元/头不等的损失。

二次育肥相比外购仔猪而言存在周期短、风险减少、收益较快正在吸引当地养猪户，部分外购仔猪的客户开始转向二次育肥；仔猪周期较长、期间面临瘟疫风险、远期价格不明朗等因素。

6.当地屠企生产情况

当地某屠企目前日宰量在1300-1500头，分割入库率在20%，主动入库少。去年3月公司在猪价低点批量入库，宰量达到2600头，日分割量1300-1400头，分割率占一半。当猪价跌到7.0元以下，仍会积极大量分割入库，公司分割一般是细分割，冻品一般存储8个月，8个月以下属于良性库存，超8个月就达到出库预警时间。

企业4：绥化某屠宰企业     调研时间：3月16日15点半

1.收购模式及情况

企业收的猪一般是猪贩子小车送猪为主，企业收购主要的猪源8成来自散户，散户标猪体重一般都在250斤以上，高于集团场的标猪体重，出肉率相对高一些，白条受当地消费者喜欢。在散猪收购困难时，就会通过拍卖集团猪源弥补，并可以适当压制散户抗价。

企业为了保证送猪客户利益，基本以销定宰，基本不进行圈存。

收购体重：企业收购的标猪体重240-280斤，收购的中猪体重300-350斤，体重超过350斤之后基本拒收。目前收购猪源标猪数量占8成，中猪占2成，中大猪号肉出的多，适合做分割。

结算：屠企一般2-3天之后可以支付，根据出肉率、等级等指标确定与客户最终的结算价格，一般结算价比标猪价格高出0.2-0.4元/公斤。

2.当地外调情况

当地猪源常年都有外调，大概40%外调到浙江、安徽、湖南等，冬季是外调旺季，主要发南方做腌腊等消费，周边装猪点旺季日可发6-7千头，目前是外调淡季，与外地没有价差，外调量仅仅500-700头，市场中大猪比节前减少，但仍可满足需求。

3.开工情况及销售

目前宰量比较稳定，目前宰量在1000-1200头左右，正常分割200-300头。为了平摊设备资金、人工成本等，一般宰量不能低于1000头，然后根据价格行情进行主动或被动的入库。白条地销为主，占到80%，其余外销。

本地猪源藏膘现象比较明显，可能是为了御寒饲料热量比较高，毛皮下组织较厚，屠宰之后需要滑膘，胴体重80公斤以上。正常散户的标猪体重250-280斤，出肉率（去头、去四肢、内脏等）72-73%，集团猪源体重一般在240-250斤，比散户猪源偏轻，出肉率一般71.8%。

4.冻品入库情况

冻品入库是重要盈利方式之一，入库占据资金比较大，公司一般等猪价跌破7.0元/斤积极冻品分割入库，当猪价达到7.5元/斤，主动入库减少，一般是有大客户时进行分割，或者有浮盈时进行分割滚动补库，当价格超过8.0元/斤主动入库停止，基本都是被动入库。屠企分割白条有六分体、精细分割等模式（号肉）。

5.疾病情况

当地周边养殖户非瘟情况稀少，但春节前后仔猪腹泻的情况相对突出一些等。

6.猪价影响因素及预测

当地猪价波动频繁，目前影响价格因素包括：猪中介、新媒体（抖音等）、市场心态；随着资本介入（期货、股票等），生猪价格波动更强，本地猪中介（猪伢子）对价格引导性较强，而且有时对屠企有“盖帽”现象，比屠企指导价高1毛钱收猪。厂家基本不预测价格，正常随行就市的进行收购。

企业5：吉林松原某养殖场、长春养殖户    交流时间：3月18日10点

1.生产情况

目前能繁存栏量1万头左右，商品猪存栏量8.6万，2022年出栏量14.9万头，今年出栏量计划16.0万头，小幅增长。目前产能稳定，每月固定淘汰母猪300多头左右。

2021年产能最低降至5000-6000头，2022年4-5月恢复到8500头，之后趋于稳定，生产效率不断改善，目前PSY达到22.5。目前已经建成1幢楼房猪舍，主要是用于母猪养猪。

公司自繁自养为主，仔猪全部自用，全部采取与农户合作放养模式，目前有90多家代养户，最少的代养户存栏量在700-800头。

2.近期疾病防控情况

当地及周边非瘟情况一般，基本无明显损失，只是去年12月发生小范围内小飞，损失几百头母猪。有仔猪腹泻现象，但处理得当，损失不足5%。此外，也有少量蓝耳病发生，基本都得到及时控制，影响很小。

3.养殖成本

公司采取自繁自养加放养模式，饲料自产自用，兽药等也是自产，全程养殖成本大约7.80元/斤，略低于行业8.0元/斤的成本，全程料肉比2.8左右，具有较好的成本控制优势。从7公斤仔猪开始放养，到正常体重出栏，出栏成活率达到96.55%。

东北冬季气温较低，养殖环节的保暖成本较高，1000头的猪舍，保暖烧煤费用1.5-2.0万元，电地热要用1-2个月，电费0.4万元，合计每头猪保暖的成本增加25元/头，但夏季降温方面的成本比南方低。

4.出栏节奏

公司正常每月出栏1.4-1.5万头，公司基本都是按正常出栏体重和节奏出栏，一般不压栏，但是但会根据行情变化和盈亏变化调整出栏体重。公司目前正常出栏体重240斤左右，比2022年小幅下降。

5.二育情况

松原地区做二育情况不多，长春地区存在一些二育。2月份公司一些猪源流向二次育肥，主要是河北唐山较多，一般养殖1-2个月就有可能出栏。

目前长春外调情况同比下降较多，南方增产较多，南北价差较低，长春二次育肥数量较少，仅占10%，但二育周期短、风险低、收益快，正在吸引市场投资资金的介入，二育一般都是在价格低点而且开始反弹的时候介入。

6.公司未来有规划

公司目前猪源基本都是外销，没有找企业代宰入库业务，公司根据发展，未来规划有屠宰板块，实现生产和屠宰产业链发展。

7.近期价格变化

生猪价格变化因素较多，受市场心态影响比较大，目前价格难以准确预测。目前猪源相对充足，短期看价格还是弱势调整为主。

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