1、大蒜今日行情回顾
| 2023年3月21日Mysteel大蒜出库价格表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 涨跌 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.20 | 2.30 | 2.25 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 2.17 | 2.22 | 2.20 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 2.07 | 2.12 | 2.10 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.95 | 2.03 | 1.99 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.28 | 2.40 | 2.34 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.20 | 2.25 | 2.23 | 0.04 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.10 | 2.20 | 2.15 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 0.03 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.55 | 2.60 | 2.58 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.50 | 2.55 | 2.53 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.45 | 2.50 | 2.48 | 0.05 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 2.03 | 2.08 | 2.06 | 0.05 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.32 | 2.38 | 2.35 | 0.02 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 2.02 | 2.08 | 2.05 | 0.02 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 2.15 | 2.20 | 2.18 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.60 | 2.70 | 2.65 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.35 | 2.45 | 2.40 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.15 | 2.20 | 2.18 | 0.05 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 2.10 | 2.15 | 2.13 | 0.05 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 2.05 | 2.10 | 2.08 | 0.05 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 0.05 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.15 | 2.25 | 2.20 | 0.05 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 2.10 | 2.15 | 2.13 | 0.05 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 0.05 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 0.05 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.35 | 3.60 | 3.48 | 0.10 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.05 | 3.30 | 3.18 | 0.10 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.75 | 3.00 | 2.88 | 0.10 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.45 | 2.70 | 2.58 | 0.10 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.50 | 3.65 | 3.58 | 0.10 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.25 | 3.45 | 3.35 | 0.10 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.95 | 3.20 | 3.08 | 0.10 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.75 | 2.85 | 2.80 | 0.10 |
3月21日，全国六大主产区大蒜价格偏硬运行。山东金乡杂交蒜库内价格稳硬。一般混级主流报价在2.10元/斤。供应端货源减少，储存商惜售，市场炒家活跃，走货速度有所好转，购销热度尚可。主流成交规格为6.0cm及印尼、中东货源。河南杞县市场供应端待售货源稳硬，印尼货主流报价在2.08元/斤。河南杞县市场供应端待售货源略显紧俏，储存商出货挺价要货，下游采购商拿货积极性尚可，市场活跃度较高。江苏邳州库内红皮净蒜价格偏硬，红皮净蒜6.5cm主流报价在3.48元/斤，级差3毛。邳州产区货源供应量有所减少，卖家挺价惜售，好质量货源减少后市场需求度提高，市场交易活跃度尚可，主力采购群体为发市场客商。山东兰陵四六瓣大蒜价格微硬，库内蒜供应端货源维持原有，储存商多坚持要价，印尼货相对紧俏，拿货积极性较高，市场货整体走货不温不火。莱芜产区价格平稳，统货主流报价在2.18元/斤，供应端货源有所减少，整体交投活跃度尚可，内销出口均有走货。
2.蒜米市场行情分析
3月21日山东产区蒜米价格偏硬，金乡杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.60元/斤；兰陵县杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.55元/斤。蒜米企业发货量维持正常，原材料蒜头价格上涨幅度较为明显，蒜米生产成本增加。
3. 蒜片市场行情分析
3月21日山东金乡蒜片交易市场价格偏硬，山东金乡2022年杂交根片主流报价在14050元/吨。市场人气推升下商家卖货心态稳健，炒货商活跃度较高，看好后市商家拿货积极性较高。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：长远角度来看2023年消费或将好于2022年，另外2022-2023产季大蒜双减概率较大。
利空因素：续库卖压较大令供应端货源充足，剩余库存体量大，2023年预计五一结转库存仍创新高。云南鲜蒜上市对于干蒜造成冲击。
风险提示：苗情的不确定性和续库卖压。
价格预测：预计明日库内蒜价格稳硬为主，各产区供应端货源减少，储存商惜售。部分产区炒货令活跃度提升。好质量货源要价偏硬，需求较好。预计大蒜一般混级维持在2.10-2.15元/斤。
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