导语：据mysteel数据显示，目前制粉企业理论利润值接近零元，实际企业利润为负值，企业经营压力巨大，苦不堪言。
从企业开机情况来看，参差不齐，大厂企业开机基本在50-65%之间，中小厂开机在30-35%之间，部分企业处于停机观望状态。企业为了留住老客户，艰难维持开机，但没有利润可言；关机为了减轻运营压力，但如果淡季不维护老客户利益，旺季又怎能得到老客户的支持；企业进退两难。
麦强粉弱的格局明显，年前制粉企业小麦采购成本基本都在1.62元/斤以上，而年后面粉进入需求淡季，价格频频回落。高价收购小麦低价卖面粉，市场竞争压力驱使面粉价格难以支撑企业微薄利润。面粉需求疲软一方面是全国面粉产能过剩导致的，近几年大厂产能扩增速度加快，让本就饱和的市场增加了更大的市场竞争压力。通俗点来讲，蛋糕大小固定了，但竞争者增多，那每个人所占的份额就会缩减。要想获得生存的空间，要么价格低廉，要么质量过硬，但一切都要建立在雄厚的资金实力基础上，不然只能是竹篮打水一场空。另一方面是人口减少的影响，统计局数据显示去年人口呈现负增长，那就意味着面粉整体需求呈现下降趋势。
小麦加工面粉过程中也会产出部分副产品，副产品也是企业利润维持的一部分。年后副产品价格受小麦价格、企业开机以及下游需求等多方面因素的影响，整体呈现大幅下跌态势。麸皮产量最大，价格波动最为频繁截至目前，麸皮价格较年前下跌200元/吨左右，使得本就利润难以维持的企业更加雪上加霜。次粉、标粉产量较少，整体对企业利润影响不大，价格整体偏弱为主。
对于企业目前经营现在而言，合理控制小麦收购成本为上策，毕竟面粉、副产品走货价格相差不大，想要生产有利可图，只能从节省成本入手。长远看，面粉行业前景并不景气，适时转型也不失为止损的办法。
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