一、大蒜昨日行情回顾
| 2023年3月17日Mysteel大蒜出库价格预测表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 今日预测 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.10 | 2.15 | 2.13 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 2.05 | 2.10 | 2.08 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.95 | 2.00 | 1.98 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.20 | 2.30 | 2.25 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.10 | 2.15 | 2.13 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.00 | 2.10 | 2.05 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.90 | 1.95 | 1.93 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.45 | 2.50 | 2.48 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.40 | 2.45 | 2.43 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.35 | 2.40 | 2.38 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.93 | 1.98 | 1.96 | 稳硬 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.30 | 2.35 | 2.33 | 稳硬 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 2.05 | 2.10 | 2.08 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.50 | 2.60 | 2.55 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.25 | 2.35 | 2.30 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.92 | 2.00 | 1.96 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.90 | 1.95 | 1.93 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.03 | 2.07 | 2.05 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.95 | 2.00 | 1.98 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.90 | 1.93 | 1.92 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.15 | 3.45 | 3.30 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.85 | 3.15 | 3.00 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.55 | 2.85 | 2.70 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.25 | 2.55 | 2.40 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.35 | 3.50 | 3.43 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.10 | 3.30 | 3.20 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.82 | 3.05 | 2.94 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.60 | 2.70 | 2.65 | 稳硬 |
3月16日，全国六大主产区大蒜价格偏硬运行。山东金乡一般混级主流报价在1.98元/斤。储存商要价偏硬，且对于后市普遍看好。买家正常采购，走货速度较快，购销热度尚可。主流成交规格为蒜米料及印尼、中东货源。杞县库内蒜价格平稳，印尼货主流报价在1.93元/斤 。河南杞县市场供应端待售货源增加，储存商出货挺价要货，下游采购商拿货积极性尚可，市场活跃度较高。江苏邳州库内红皮净蒜价格平稳，红皮净蒜6.5cm主流报价在3.30元/斤，级差3毛。邳州产区净蒜货源稍有增加，市场活跃度维持正常水平，原皮加工蒜稍有上涨，净蒜维持平稳运行。主力采购群体为发市场客商。
二、大蒜下游行情动态
1.蒜米市场行情分析
3月16日山东产区蒜米价格平稳，金乡杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.45元/斤；兰陵县杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.48元/斤。蒜米企业发货量维持正常，原材料价格上涨令市场要价坚持,但终端拿货稍有抵触。
2. 蒜片市场行情分析
3月16日山东金乡蒜片交易市场价格偏硬，山东金乡2022年杂交根片主流报价在13650元/吨。2022年四六瓣蒜片最新报价在13900元/吨。杂交根片老片主流报价在13150元/吨。蒜片价格上涨为主，市场人气推升下商家卖货心态稳健，炒货商活跃度较高，看好后市商家拿货积极性较高，交易氛围较为活跃。今年11000元配资情况普遍。
三、天气预报
| 3月17日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 小雨转晴 | 0-8℃ |
| 山东兰陵 | 阴转多云 | 1-6℃ |
| 山东莱芜 | 多云 | 1-8℃ |
| 河南杞县 | 阴转多云 | 1-8℃ |
| 河南中牟 | 阴 | 2-8℃ |
| 江苏邳州 | 小雨转多云 | 0-6℃ |
四、今日山东市场大蒜预测
利好因素：新冠政策全面放开后未来长远预期向好发展。
利空因素：短期内消费收紧，终端餐饮业等行业对于蒜米需求不温不火。蒜头内销市场仅邳州产区走货稍快，但整体速度仍需提升。2023年预计五一结转库存仍有较大体量。
风险提示：苗情的不确定性。
价格预测：预计今日库内蒜价格稳硬，各产区供应端货源充足，炒家炒货带动下市场活跃热度增加，下游拿货商采购力度有所好转，走货速度有所加快。预计大蒜一般混级维持在1.95-2.00元/斤。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。