一、大蒜昨日行情回顾
| 2023年3月16日Mysteel大蒜出库价格预测表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 今日预测 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.05 | 2.15 | 2.10 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.90 | 1.95 | 1.93 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.80 | 1.86 | 1.83 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.15 | 2.30 | 2.23 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.10 | 2.15 | 2.13 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.90 | 1.95 | 1.93 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.45 | 2.50 | 2.48 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.40 | 2.45 | 2.43 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.35 | 2.40 | 2.38 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.93 | 1.98 | 1.96 | 稳硬 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.30 | 2.35 | 2.33 | 稳硬 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.95 | 2.00 | 1.98 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.40 | 2.50 | 2.45 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.15 | 2.20 | 2.18 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.97 | 2.00 | 1.99 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.87 | 1.95 | 1.91 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.80 | 1.85 | 1.83 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.98 | 2.05 | 2.02 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.93 | 1.98 | 1.96 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.88 | 1.90 | 1.89 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.83 | 1.88 | 1.86 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.15 | 3.45 | 3.30 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.85 | 3.15 | 3.00 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.55 | 2.85 | 2.70 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.25 | 2.55 | 2.40 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.35 | 3.50 | 3.43 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.10 | 3.30 | 3.20 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.82 | 3.05 | 2.94 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.60 | 2.70 | 2.65 | 稳硬 |
3月15日，全国六大主产区大蒜价格偏硬运行。山东金乡一般混级主流报价在1.93元/斤。供应端货源增加。储存商要价偏硬，且对于后市普遍看好。买家正常采购，走货速度较快，购销热度尚可。主流成交规格为蒜米料及印尼、中东货源。杞县库内蒜价格平稳，印尼货主流报价在1.88元/斤 。河南杞县市场供应端待售货源稳硬，储存商出货积极，下游采购商拿货积极性尚可，产区购销热度回升。江苏邳州库内红皮净蒜价格偏硬，红皮净蒜6.5cm主流报价在3.30元/斤，级差3毛。邳州产区净蒜货源稍有增加，市场活跃度无明显提升，价格有微硬表现。主力采购群体为发市场客商。山东兰陵四六瓣大蒜价格平稳，库内蒜印尼货主流报价在2.33元/斤，兰陵产区库内蒜供应端货源维持原有，储存商要价信心不足，市场活跃度不高，下游采购商拿货力度欠佳。莱芜产区库内蒜今日价格平稳，杂交红蒜统货主流报价在1.98元/斤。莱芜产区价格平稳，供应端货源维持原有，各种规格均有走货，但整体走量小。整体交投活跃度不高。
二、大蒜下游行情动态
1.蒜米市场行情分析
3月15日山东产区蒜米价格平稳，金乡杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.45元/斤；兰陵县杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.48元/斤。蒜米企业发货量维持正常，原材料价格上涨令市场要价坚持。
2. 蒜片市场行情分析
3月15日山东产区蒜米价格平稳，金乡杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.45元/斤；兰陵县杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.48元/斤。蒜米企业发货量维持正常，原材料价格上涨令市场要价坚持。
三、天气预报
| 3月16日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 小雨 | 3-12℃ |
| 山东兰陵 | 多云 | 3-12℃ |
| 山东莱芜 | 阴 | 4-11℃ |
| 河南杞县 | 中雨 | 2-9℃ |
| 河南中牟 | 中雨 | 2-9℃ |
| 江苏邳州 | 晴 | 2-12℃ |
四、今日山东市场大蒜预测
利好因素：新冠政策全面放开后未来长远预期向好发展。
利空因素：短期内消费收紧，终端餐饮业等行业对于蒜米需求不温不火。蒜头内销市场仅邳州产区走货稍快，但整体速度仍需提升。2023年预计五一结转库存仍有较大体量。
风险提示：苗情的不确定性。
价格预测：预计今日库内蒜价格稳硬，各产区供应端货源充足，炒家炒货带动下市场活跃热度增加，下游拿货商采购力度有所好转，走货速度有所加快。预计大蒜一般混级维持在1.90-1.95元/斤。
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