一、大蒜昨日行情回顾
| 2023年3月15日Mysteel大蒜出库价格预测表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 今日预测 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.00 | 2.11 | 2.06 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.95 | 2.00 | 1.98 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.85 | 1.93 | 1.89 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.75 | 1.86 | 1.81 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.10 | 2.30 | 2.20 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.05 | 2.14 | 2.10 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.95 | 2.05 | 2.00 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.85 | 1.95 | 1.90 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.40 | 2.45 | 2.43 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.35 | 2.40 | 2.38 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.30 | 2.35 | 2.33 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.88 | 1.95 | 1.92 | 稳硬 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.30 | 2.35 | 2.33 | 稳硬 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 2.00 | 2.05 | 2.03 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.95 | 2.00 | 1.98 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.40 | 2.50 | 2.45 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.15 | 2.20 | 2.18 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.92 | 1.95 | 1.94 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.82 | 1.90 | 1.86 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.80 | 1.83 | 1.82 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.75 | 1.80 | 1.78 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.95 | 2.02 | 1.99 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.90 | 1.95 | 1.93 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.85 | 1.87 | 1.86 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.80 | 1.85 | 1.83 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.10 | 3.40 | 3.25 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.80 | 3.10 | 2.95 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.50 | 2.80 | 2.65 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.20 | 2.50 | 2.35 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.30 | 3.45 | 3.38 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.05 | 3.25 | 3.15 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.77 | 3.00 | 2.89 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.55 | 2.65 | 2.60 | 稳硬 |
3月14日，全国六大主产区大蒜价格平稳运行。山东金乡一般混级主流报价在1.89元/斤。供应端货源增加。储存商要价坚持。买家正常采购，交投活跃度一般。主流成交规格为蒜米料及印尼、中东货源。杞县库内蒜价格平稳，印尼货主流报价在1.82元/斤 。河南杞县市场供应端待售货源增加，储存商出货积极，下游采购商拿拿货积极性平平，价格较昨日变动不大。当前主要以成交印尼货及蒜米料为主。江苏邳州库内红皮净蒜价格稳硬，红皮净蒜6.5cm主流报价在3.25元/斤，级差3毛。邳州产区净蒜货源稍有增加，临近续库商家存一定卖压。主力采购群体为发市场客商，拿货积极性整体尚可，走货近日显快。山东兰陵四六瓣大蒜价格平稳，库内蒜印尼货主流报价在2.03元/斤，兰陵产区库内蒜供应端货源维持原有，储存商要价坚持，市场活跃度不高，走货不快，产区交易不温不火。莱芜产区库内蒜今日价格平稳，杂交红蒜统货主流报价在1.98元/斤。莱芜产区价格平稳，供应端货源维持原有，各种规格均有走货，但整体走量小。整体交投活跃度不高。莱芜炒家较多，从金乡等地拿货量较前期增加。
二、大蒜下游行情动态
1.蒜米市场行情分析
3月14日山东产区蒜米价格偏硬，金乡杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.45元/斤；兰陵县杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.48元/斤。蒜米企业发货量维持正常，原材料价格上涨，成本增加，终端消费不温不火。
2. 蒜片市场行情分析
3月14日山东金乡蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2022年杂交根片主流报价在13200元/吨。2022年四六瓣蒜片最新报价在13500元/吨。杂交根片老片主流报价在12700元/吨。蒜片今日价格平稳为主，市场人气推升下商家卖货心态稳健，炒货商活跃度较高，交易氛围较为活跃。
三、天气预报
| 3月15日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 扬沙 | 6-14℃ |
| 山东兰陵 | 扬沙 | 5-14℃ |
| 山东莱芜 | 扬沙 | 5-11℃ |
| 河南杞县 | 浮尘 | 4-15℃ |
| 河南中牟 | 浮尘 | 7-14℃ |
| 江苏邳州 | 扬沙 | 5-14℃ |
四、今日山东市场大蒜预测
利好因素：新冠政策全面放开后未来长远预期向好发展。
利空因素：短期内消费收紧，终端餐饮业等行业对于蒜米需求不温不火。蒜头内销市场仅邳州产区走货稍快，但整体速度仍需提升。2023年预计五一结转库存仍有较大体量。
风险提示：苗情的不确定性。
价格预测：预计今日库内蒜价格稳硬，各产区供应端货源充足，炒家炒货带动下市场活跃热度增加，下游拿货商采购力度有所好转，走货速度有所加快。预计大蒜一般混级维持在1.90-1.95元/斤。
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