导语：进入3月份以来，小麦淀粉行情逐渐转弱。一方面，由于行业开机逐渐恢复，市场供应增加，供应偏紧局势缓解。另一方面，原料价格持续缓跌，市场观望情绪较浓，厂家走货放缓，为防止库存积压，在保证利润的情况下，降价出货。副产品谷朊粉价格再次突破历史新高后，由于厂家签单力度减弱及原料价格下跌，谷朊粉价格高位回落，后市行情走向如何？下面我们根据目前市场现状简要预测。
原料：小麦市场价格温和上涨，制粉企业门前上量有限，部分有补库需求的企业窄幅上调收购价格吸引粮源。粮商手中余粮成本较高，出货意愿不强，市场观望氛围浓厚，预计近期小麦市场价格稳中偏强运行，后路粉止跌企稳，利好后市。
开机及库存：本周（3月2日-3月8日）国内25家小麦淀粉厂家产量为1.709万吨， 较上周产量减少0.23万吨。开机率为40.96%，较上周下降5.52%。库存总量为0.555万吨，较上周减少0.172万吨，降幅23.65%。本周河南、安徽有厂家停机检修，开机下降，预计下周开机会有明显提升，目前行业库存压力不大，部分厂家无库存，随产随销。
替代品玉米淀粉：目前主产区小麦淀粉与玉米淀粉价差为75元/吨，近期华北市场库存偏低且企业普遍处于亏损状态，挺价心态较为明显，提价后小包装货源走货良好，小麦淀粉替代优势逐渐显现，对其价格有一定支撑。
副产品谷朊粉：目前市场观望情绪较浓，价格高位，多以刚需采购为主，厂家新签订单较少，执行前期订单为主，市场各方后期看跌心态明显。
后市预测：
小麦淀粉：目前市场观望情绪较浓，为防止库存积压，在保证利润的情况下，个别厂家降价出货。原料价格止跌企稳，玉米淀粉价格上涨，小幅利好价格，但随供应逐步增加，小麦淀粉仍有降价风险，目前市场利好、利空因素并存，预计短期价格弱稳为主。
谷朊粉：谷朊粉价格高位回落，下游观望情绪较浓，刚需、小批量采购，厂家多执行前期订单为主，市场看跌氛围浓厚 ，预计谷朊粉有继续下跌风险，降幅有限。
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