一、大蒜昨日行情回顾
| 2023年3月7日Mysteel大蒜出库价格预测表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 今日预测 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.00 | 2.11 | 2.06 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.95 | 2.00 | 1.98 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.85 | 1.93 | 1.89 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.75 | 1.86 | 1.81 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.12 | 2.34 | 2.23 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.05 | 2.14 | 2.10 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.97 | 2.08 | 2.03 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.89 | 1.95 | 1.92 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.40 | 2.50 | 2.45 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.35 | 2.40 | 2.38 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.30 | 2.35 | 2.33 | 平稳 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.88 | 1.95 | 1.92 | 平稳 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.30 | 2.45 | 2.38 | 平稳 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 2.00 | 2.10 | 2.05 | 平稳 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.95 | 2.00 | 1.98 | 平稳 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.40 | 2.50 | 2.45 | 平稳 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.15 | 2.20 | 2.18 | 平稳 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.92 | 1.95 | 1.94 | 平稳 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.82 | 1.90 | 1.86 | 平稳 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.80 | 1.83 | 1.82 | 平稳 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.75 | 1.80 | 1.78 | 平稳 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.93 | 2.00 | 1.97 | 平稳 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.88 | 1.93 | 1.91 | 平稳 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.83 | 1.85 | 1.84 | 平稳 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.78 | 1.83 | 1.81 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.10 | 3.45 | 3.28 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.80 | 3.15 | 2.98 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.50 | 2.85 | 2.68 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.20 | 2.55 | 2.38 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.30 | 3.50 | 3.40 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.05 | 3.30 | 3.18 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.77 | 3.05 | 2.56 | 平稳 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.55 | 2.70 | 2.63 | 平稳 |
3月6日，全国六大主产区大蒜价格稳弱运行。山东金乡杂交蒜库内价格稳弱。一般混级主流报价在1.89元/斤。供应端货源稍有新增，储存商要价坚持。买家采购积极性不高，出口整体拿货稍有好转。杞县库内蒜价格偏弱，印尼货主流报价在1.82元/斤 。供应端待售货源增加，储存商出货意愿较强，下游采购商压价拿货，整体卖压大，实际成交价格不断下压。当前主要以成交印尼货及蒜米料为主。江苏邳州库内红皮净蒜价格偏弱，红皮净蒜6.5cm主流报价在3.28元/斤，级差3毛。净蒜货源稍有增加，临近续库商家存一定卖压。主力采购群体为发市场客商，拿货积极性不高，交投略显清淡。
二、大蒜下游行情动态
1.蒜米市场行情分析
3月6日山东产区蒜米价格稳弱，金乡杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.45元/斤；兰陵县杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.45元/斤。蒜米企业当前走货量正常，原料端无明显变动，终端拿货不温不火。
2. 蒜片市场行情分析
3月6日山东金乡蒜片交易市场价格微硬，山东金乡2022年杂交根片主流报价在13000元/吨。2022年四六瓣蒜片最新报价在13250元/吨。杂交根片老片主流报价在12550元/吨。 蒜片成交活跃度主要受炒家出现带动，下游粉粒厂家按需拿货。
三、天气预报
| 3月7日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 雾 | 10-26℃ |
| 山东兰陵 | 雾 | 8-25℃ |
| 山东莱芜 | 雾 | 10-26℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 10-24℃ |
| 河南中牟 | 雾 | 10-27℃ |
| 江苏邳州 | 雾 | 8-26℃ |
四、今日山东市场大蒜预测
利好因素：新冠政策全面放开后未来长远预期向好发展。
利空因素：短期内消费收紧，终端餐饮业等行业对于蒜米需求不温不火。蒜头内销市场仅邳州产区走货稍快，但整体速度仍需提升。2023年预计五一结转库存仍有较大体量。
风险提示：苗情的不确定性。
价格预测：预计今日库内蒜价格平稳或窄幅震荡，预计大蒜一般混级维持在1.85-1.93元/斤。
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