3月6日于崔尔庄镇调研5家红枣企业，从调研中了解到，不同企业从采购占比、采购成本、货源品质、贸易渠道来看差异较大，消费情况也大不相同。
沧州市某食品有限公司
该公司成立于2006年，公司内包含5个生产车间、4条生产流水线、仓库、红枣研发中心、产品检测中心、办公楼等。在期货上市前该企业年加工量在1万吨左右，仓储能力3000-5000吨，期货上市后随着加工能力的扩充，企业日加工能力达到160吨，年度加工量可达6万吨，总仓储能力在1.5万吨，目前该企业占地面积在100亩。
在此调研过程中了解到供应端的情况，2022产季产量较2021产季增产，但受产能及天气影响较2020年仍存在一定减少，从各产区产量来看，喀什兵团及地方总产量在30-35万吨，其中喀什兵团正常年份产量在16万吨，最低产量在12-13万吨；麦盖提地方正常产量在7-8万吨，减产年份在5万吨内，22年产量在6-7万吨；阿拉尔产量在20万吨以内；阿克苏产量在17-18万吨；和田及若羌产区在7-8万吨，供应端存在一定争议。总的来看，产量与结转库存约60-65万吨，其中2022年产量在50-55万吨，且终端隐形库存在不断减少，整体看短期内消费存在一定压力。
沧州某枣业有限公司
该企业主要经营红枣及核桃加工贸易，其中核桃以入味及生鲜为主，原料采购集中在新疆及喀什地区，年用量在5000吨，红枣多为半成品、深加工产品，年用量在2-2.5万吨，七成为灰枣制品，货源多以新疆原料收购及市场成品采购。
此次调研参观了该企业红枣加工生产线，以及枣夹核桃等粗加工产品生产线，从源头了解到初级农产品、枣夹核桃的分拣、制作、包装等整体流程。
从采购情况来看，沧州当地客商采购量明显多于同期，由于运费物流原因，中大型企业多数货源锁定在新疆，预计四月中旬入库前陆续回货。2023年春节前后旺季消费时间缩短，对于后市现货销售压力增大，4-6月份时令水果会继续冲击滋补类需求，短期内现货行情压力较大，预计8月份后红枣消费会有提升。
对于消费而言，春节前销售时间缩短，认为消费量在30%以内，正月十五补货结束后红枣消费转入到淡季，干果季节性比较强，像枣仁派这类产品消费多以线上为主，而当前消费为淡季，枣仁派及油炸脆枣消费均一般。消费端受到较为明显的季节性影响，因此当前线上推流多以服装类居多，4月份会向休闲食品过渡。
沧州某食品有限公司
该企业年加工能力在3万吨，历史最高收购量在2万吨，正常年份收购量在1万余吨，22产季收购量略少，由于运费等因素仍有部分货源滞留疆内，新冠病毒的发生对收购影响较明显。内地枣及新疆枣的分水岭出现在2010年，随着近年来的气候变化，枣质逐渐下降，小气候增多，秋季降雨概率增大，严重影响枣果品质及产量。从目前现货行情看价格企稳或处于低谷期。
某红枣加工厂
与大企业相比，中小企业收购方式、收购时间、运输方式等更加灵活，该企业负责人在收购中后期通过把握好时间节奏，采购一批性价比较高的货源，致使今产季总采购成本降低，销售安全边际提高，春节前后旺季消费量在50%左右。从销售习惯来看，灵活运转，提高资金灵活使用率，在必要时刻会选择套期保值，降低风险。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。