一、江苏市场鸡蛋价格走势
江苏市场鸡蛋价格走势与其他主产区价格走势趋势基本一致，鸡蛋价格一直处在反反复复震荡走势。截止至2月27日，江苏鸡蛋市场均价为4.63元/斤，较月初上涨0.07元/斤，其他出产区价格基本维持在4.20-4.50元/斤。（如下图），造就此阶段江苏蛋价高于其他主产区的原因有哪些？后期江苏蛋价又将呈现何种走势？
数据来源：钢联数据
二、供应持续偏紧
2月处在鸡蛋市场的消费淡季，本月新开产的蛋鸡数量缓慢增加，2月新开产的蛋鸡主要为2022年10月份前后补栏的鸡苗，10月份是秋季补栏的高峰期，鸡苗销量有所增加；当前，淘鸡价格相对偏高，养殖端淘鸡积极性尚可，加上多数养殖单位在春节前已经集中淘汰老鸡，本月淘汰量相对有限，且处在季节性淡季，屠宰订单相对有限，多以按需采购为主。故，本月供应持续偏紧。
数据来源：钢联数据
三、需求逐步回升
江苏市场是销区上海的主要货源来源，2月随着返乡人员的复工复岗，团膳、餐饮行业等逐渐回升； 随着开学季的到来，学校及商超采购量有所增加，市场补货也逐渐进入正常运作模式； 江苏作为中国优秀的旅游城市，疫情过后，游客人数明显增加，带动鸡蛋消费明显高于其他主产区。
四、后市预测：3月江苏蛋价或逐步好转
利好：在产蛋鸡存栏量持续偏低，对蛋价形成一定利好支撑；饲料成本偏高；天气逐渐转暖，需求逐步回升；库存缓慢消化，库存压力得到缓解；终端市场需求的恢复，补货量将会有所增加，带动市场逐步向好。
利空：3月依旧处在消费淡季，终端需求恢复缓慢；贸易环节，拿货谨慎，多按需采购为主；终端需求偏弱，市场走货放缓，各环节看空心态尤在。
综合来看，3月蛋价或逐步恢复高于2月蛋价，但整体上涨幅度相对有限。建议生产环节顺势出货，贸易环节合理收货。
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