本月生姜价格区间震荡运行，整体波动幅度不大。进入2月份，大姜产区货源供应量整体一般；农户出货积极性不高，好质量货源更是捂货惜售，终端需求较为平稳，客商前期有一定补货需求，后期拿货多按需挑拣合适货源为主，部分客商高价拿货谨慎，走货多维持平稳状态；南方小黄姜产区市场交易多平稳进行，鲜姜货源供应整体有限，持货商要价坚持，客商按需采购，走货以稳为主，价格运行偏强。目前各产区姜种交易陆续展开，价格高企，实际成交量有限。预计，2023年3月生姜价格行情或维持窄幅调整为主。
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