第一站：济南某贸易企业
该企业成立于2004年，经营范围包括普通鲜鸡蛋贸易、功能型鸡蛋贸易等，主要以礼盒形式为主，合作渠道多是超市、电商平台，于2017年申请了大连商品交易所鸡蛋指定车板交割场所，当前在济南共有两个仓库，此次参观的仓库占地面积1000平米。当前合作的养殖场主要集中在山东、河北、河南等地，合作养殖场存栏总量在50万左右。
该企业主要负责人张总表示，无论现货交易还是期货交割近两年受新冠病毒影响都较为明显，现货日交易量由原先的200吨缩减至当前的100吨左右，期货交割更是受价格影响，2022年鸡蛋合约交割量较少；但随着近两年人们对健康的重视，功能型鸡蛋的消费占比在逐年的提升，由前几年的10%提升至30%左右，受养殖成本较高影响，功能型鸡蛋每枚比普通鸡蛋大约高出0.30-0.40元/斤。
对于后市张总表示，主要还是要看当前库存消化情况以及新冠病毒的后续发展情况，据张总了解，近期补栏情况低于往年同期，不及预期，预计后期存栏量或缓慢恢复，但仍处在偏低水平，消费也在逐渐回暖，因此当前价格或处在相对低点，蛋价会高于往年同期，养殖户也会持续微盈利。
第二站：聊城临清某养殖场
该养殖场成立于2015年，于2019年进行了扩产，养殖场养殖规模共计5万只，主要以养殖京粉一号为主，自己育雏，目前一批鸡日龄在95天左右，另一批日龄在400天左右，正常500天左右淘汰，基本不会有空栏的情况；整个临清市蛋鸡存栏量100万只左右，较往年同期变化不大，基本都是正常补栏，没有空栏，90%以上都是以粉蛋为主，养殖端与贸易端价格结算多参考河北馆陶报价。
该养殖场负责人高总表示最近一批鸡受禽流感影响，换羽至700天淘汰的，换羽的成本为8元/只，正常鸡换羽有1%的死淘，但特殊情况可能高达4%左右，换羽后的产蛋率在92%左右；另受当地种鸡企业较多影响，当地种蛋转商品蛋现象也较为普遍，多在5月1日-10月1日期间，最高达90%左右。
对于后市高总表示，当前玉米豆粕价格下跌，养殖成本有所下降，但国际形式紧张、新冠病毒等不确定因素诸多，从当前的补栏来看，到阴历8月15之前存栏是增加的，且届时小码蛋或达到高峰，预计今年的鸡蛋价格或维持在4-5元之间。
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