导语：春节前后，孵化企业盈亏和屠宰企业盈亏可以说是翻天覆地的变化，这背后有哪些原因呢？
（一）孵化企业盈亏情况
数据来源：钢联数据
2023年春节后817小白鸡孵化企业一扫2022年下半年亏损的阴霾，盈利连续上涨，远超去年同期。最高到达0.71元/羽，较去年春节后最高价0.22元/羽，价格上涨0.49元/羽，涨幅222.73%。
为何会有如此高的涨幅，主要是年前长期行情低迷状态，孵化企业对后市不看好，上孵种蛋较少或者没有上孵，导致年后种蛋量少，孵化的出苗量自然也少，就导致鸡苗价格颇高。
（二）养殖企业盈亏情况
数据来源：钢联数据
今年在孵化企业减少上孵、出苗量缩减的情况下，
按照当下出栏小白鸡3.00斤/只，料比1.60计算，年后2月份出栏817平均养殖盈利1.98元/只，比上月盈利1.21元/只，环比上涨157.14%，较去年同期上涨1.10元/只，同比涨幅125.00%。
53天前817小白鸡鸡苗均价在0.72元/羽，比上月鸡苗成本增加0.01元/羽。2月养殖成本在14.12元/只，较上月养殖成本减少0.23元/只。本月饲料价格下调80元/吨，养殖成本下降，817小白鸡供不应求，供需作用下，叠加毛鸡价格上涨，养殖盈利上涨明显，养殖端补栏积极性好转。
（三）屠宰企业盈亏情况
数据来源：钢联数据
受817小白鸡价格高位上涨的影响，年后屠宰企业按现杀现卖的情况计算，大规格一直处于亏损状况，今年下半年平均盈亏在-938.28元/吨，去年同期盈亏在-223.91元/吨，小规格在成本线上震荡，今年下半年平均盈亏在-151.19元/吨，去年同期盈亏在395.69元/吨。受持续亏损的影响，部分屠宰企业开工减少近1/3，甚至部分屠宰企业一个月实际开工不满10天。
2月即将结束，817小白鸡价格目前处于下跌态势，根据Mysteel农产品数据监测，从供应端出苗量推算，实际鸡源不会有明显的增量情况，供应端继续支撑817小白鸡价格高位，支撑力度较之前偏弱；从需求端来看，3月底到4月初清明节前，毛鸡价格或一直处于震荡下行的趋势，随着屠宰成本的降低，屠宰企业有望扭亏为盈，但终端走货或一直处于偏弱形式。
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