一、大蒜昨日行情回顾
| 2023年2月21日Mysteel大蒜出库价格预测表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 均价 | 今日预测 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 2.02 | 2.11 | 2.07 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.97 | 1.99 | 1.98 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 1.87 | 1.90 | 1.89 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.77 | 1.81 | 1.79 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.12 | 2.31 | 2.22 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.02 | 2.09 | 2.06 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 1.92 | 2.01 | 1.97 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.82 | 1.91 | 1.87 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.43 | 2.53 | 2.48 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 2.38 | 2.43 | 2.41 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 2.30 | 2.35 | 2.33 | 稳硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 1.88 | 1.93 | 1.91 | 稳硬 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 2.30 | 2.45 | 2.38 | 稳硬 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 2.00 | 2.10 | 2.05 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 1.95 | 2.05 | 2.00 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 2.45 | 2.55 | 2.50 | 稳硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 2.20 | 2.25 | 2.23 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.95 | 2.02 | 1.99 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.97 | 1.91 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.80 | 1.87 | 1.84 | 稳硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.70 | 1.82 | 1.76 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 1.90 | 2.00 | 1.95 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 1.85 | 1.90 | 1.88 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 1.80 | 1.85 | 1.83 | 稳硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 1.75 | 1.80 | 1.78 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.10 | 3.30 | 3.20 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 2.80 | 3.00 | 2.90 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.50 | 2.70 | 2.60 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.20 | 2.40 | 2.30 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 3.30 | 3.40 | 3.35 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.00 | 3.20 | 3.10 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 2.70 | 2.95 | 2.83 | 稳硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 2.50 | 2.60 | 2.55 | 稳硬 |
2月20日，全国六大主产区大蒜价格稳硬运行。线上公共交易平台大蒜价格涨停，产区供应端货源有所收紧，终端销区拿货有所增加，市场活跃度稍有改善，部分产区价格偏硬2分钱左右。山东金乡杂交红蒜一般混级当前主流报价在1.87-1.90元/斤。河南杞县及中牟普标印尼主流报价在1.80-1.87元/斤，江苏邳州6.5cm净蒜主流报价在3.10-3.30元/斤，兰陵四六瓣印尼货主流报价在2.00-2.10元/斤，莱芜统货主流报价在1.95-2.05元/斤。
二.牡丹国际 线上公共交易平台主力合约与现货基差
| 2月20日牡丹国际线上公共交易平台主力合约与现货基差表 | ||||||
| 大蒜 | DS2308 | 4725 | 山东金乡一般混级 | 3780 | -761 | -25.00% |
| 河南杞县印尼货 | 3669 | -834 | -28.78% | |||
| 备注：基差率=基差/现货价格 | ||||||
三、大蒜下游加工品分析
3.蒜米市场行情分析
2月20日山东产区蒜米价格平稳，金乡杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.45元/斤；兰陵县杂交蒜米新蒜统货主流报价在2.50元/斤。 蒜米企业当前走货量正常，餐饮等行业需求复苏缓慢，学校开学对于餐饮业提振作用初步显现。
4. 蒜片市场行情分析
2月20日山东金乡蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2022年杂交根片主流报价在12900元/吨。2022年四六瓣蒜片最新报价在13150元/吨。供应端货源维持常态，下游拿货力度不大，出口端正常走货，市场活跃度一般。原料采购成本在1.50-1.55元/斤。
四、天气预报
| 2月21日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 多云 | 零下3-8℃ |
| 山东兰陵 | 多云 | 零下4-5℃ |
| 山东莱芜 | 晴 | 零下2-8℃ |
| 河南杞县 | 多云 | 2-8℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 2-9℃ |
| 江苏邳州 | 多云 | 零下2-6℃ |
五、今日山东市场大蒜预测
利好因素：线上公共交易平台涨停，提振现货市场商家信心。
利空因素：2022年库存创历史新高，2023年预计五一结转库存仍有较大体量。
风险提示：未来资金力量及下游复苏进程存在不确定性。
价格预测：预计今日库内蒜价格稳硬运行，供应端货源有所收紧，下游拿货力度有好转迹象。预计大蒜一般混级维持在1.88-1.92元/斤。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。