【导语】生姜市场需求面涵盖出口及内销，从最近几年出口总量数据、出口量排名前十位的国家以及出口大省山东来看，出口量增减变化与国内生姜价格密切相关。除此之外，国内市场需求一方面受价格制约，高价抑制消费，低价刺激消费，另一方面国家相关政策对其消费量亦有一定影响。
一、2022年出口量统计
历年来出口量多少与当年国内生姜价格有直接关系，即高价抑制出口，低价则刺激出口。受 2020 年 下半年国内生姜价格疯涨影响，2020 年 6 月份大姜鲜姜收购价格即高于 2019 年同期 1.43元/斤左右，此后至 2020年 11 月底生姜月出口量呈现持续走低态势，也是意料之中的减少。随着2021年新季青苗低开，收购成本较20年下半年降低，短时内出口量有所提升。截止到2022年12月份，我国未磨的姜在下半年也是呈现逐渐下降的状态，因为前期产区炒作拉动价格大幅上涨后，现货价格也不会再有大幅度降低的现象，受到高价抑制，出口量每月都处于减少态势。具体来看，2022年出口量为40.37万吨，同比减少9.04%。
二、2022年出口均价
自2022年中旬现货价格大涨后，后续姜价较往年同期的话也是属于一个较高的水平，出口加工厂这边多数保持按照订单来进行采购，并且同样需要考虑收购成本问题，叠加运输途中或有质量问题出现，所以出口加工厂利润并不是很高。
三、2022年出口前十位国家统计
综合近几年未磨的姜出口量按国家统计来看，2020-2022年出口量前十位的国家分别是荷兰、美国、巴基斯坦、阿联酋、马来西亚、孟加拉国、日本、越南、沙特阿拉伯、日本及英国。其中以美国、荷兰、日本、英国为代表的发达国家对中国生姜需求均以品质及价格较高的大风干货源为主，由于发达国家的需求量基本稳定，且居民消费水平较高，因此出口用大风干货源订单量往往受国内某一时段生姜价格忽涨忽跌影响不大。对于中东地区国家来说例如巴基斯坦、越南等较为贫穷国家，从中国进口生姜多以价格低廉的网袋货源为主，中国生姜价格高企对这些国家而言可谓致命的打击，2022年国内潍坊安丘带泥面姜最高价达到2.50元/斤左右，昌邑水洗面姜最高价接近 4.00元/斤，当月出口至巴基斯坦的量仅为0.0054万吨，出口至越南的量仅为0.11万吨，而在今年的上半年生姜价格持续低迷，其进口量还是比较多的，2020年出口至巴基斯坦的量为5.21吨，2021 年为 4.66万吨；2022年截至12月出口至巴基斯坦的量为 3.40万吨。
四、2022年出口地区统计
历年来，山东省是国内生姜出口贸易的领导者，其价格亦堪称全国市场的风向标。具体来看，2020年山东省未磨的姜出口总量 39.85 万吨，2021年36.73万吨，2022年为40.37万吨，作为国内生姜出口大省，省内大大小小、规模不一的贸易公司以及加工厂众多，多从事清洗、去根去芽、包装等初级加工的保鲜姜为主。
云南省虽然是国内生姜出口第二大省，但是每年的生姜出口量与山东省亦有着巨大悬殊。云南作为南方小黄姜主要产区，当地加工泡姜、干姜等企业较多，产品以出口日本及越南为主。2020年未磨的姜出口总量为2.02万吨， 2021年2.49万吨，2022年为0.73万吨。
综合来看，受全球新冠病毒影响及2021-2022产季国内生姜价格高涨等因素影响，我国未磨的姜出口量不及去年，未来我国生姜出口仍面临较大挑战，2023年我国生姜出口情况将如何发展，Mysteel将持续跟踪。
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