根据Mysteel农产品对全国25家主要小麦淀粉厂家的最新调查数据显示，本周（1月27日-2月1日）小麦淀粉企业淀粉库存总量为1.27万吨，较上周减少0.195万吨，跌幅13.31%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本周库存（吨） | 上周库存（吨） | 增减 |
| 河北 | 1 | 200 | 200 | 0 |
| 山东 | 5 | 4000 | 4550 | -550 |
| 河南 | 13 | 1900 | 2100 | -200 |
| 陕西 | 2 | 0 | 100 | -100 |
| 安徽 | 3 | 2100 | 2200 | -100 |
| 广东 | 1 | 4500 | 5500 | -1000 |
| 合计 | 25 | 12700 | 14650 | -1950 |
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