1月，全国马铃薯（北方库存薯及南方新薯）均价参考1.31元/斤，环比涨幅21.30%，同比涨幅101.54%。1月上半月伴随全国新冠病毒感染政策优化调整，以及春节前备货效应带动，产地马铃薯好货价格出现上涨；下半月之后鉴于北方库存薯余货量明显低于去年同期，加之春节后下游复工、复产、复学等备货需求支撑，产地储户看涨惜售，坚持要价，库存薯价格进一步强势拉涨。截至1月31日，山东产区均价参考1.77元/斤，较春节前交易结束均价上涨0.12元/斤；西北产区均价参考 1.21 元/斤，较春节前交易结束均价上涨0.16元/斤；华北产区均价参考 1.17 元/斤，较春节前交易结束均价上涨0.16元/斤。广东惠东新薯均价参考1.75元/斤，较春节前交易结束均价持平。鉴于北方库存薯余货量同比显低，加之云南红河州及文山州新薯连续两次受霜冻影响，后续库存薯销售周期至少还有3个月时间，Mysteel农产品预计库存薯后续供应出现缺口的概率较大，在春节后复产、复工、复学等市场需求存在较强恢复预期之下，预计2月份马铃薯价格涨后短期将有企稳表现，但较长远来看仍将存在一定的上涨空间。
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