| 日期 | 小麦淀粉 | 玉米淀粉 | 价差 |
| 2023-1-31 | 3060 | 3150 | -90 |
| 2023-1-30 | 3040 | 3115 | -75 |
| 2023-1-29 | 3040 | 3115 | -75 |
| 2023-1-28 | 3040 | 3115 | -75 |
| 2023-1-20 | 3040 | 3115 | -75 |
| 2023-1-19 | 3040 | 3115 | -75 |
| 2023-1-18 | 3040 | 3115 | -75 |
| 2023-1-17 | 3040 | 3115 | -75 |
| 2023-1-16 | 3040 | 3115 | -75 |
| 2023-1-13 | 3040 | 3115 | -75 |
| 2023-1-12 | 3040 | 3115 | -75 |
| 2023-1-9 | 3040 | 3090 | -50 |
备注：1、各品种取价如下：小麦淀粉为25KG包装主流价、玉米淀粉25KG包装主流价 2、单位：元/吨 3、两者对应主产区主流平均成交价统计
分析：今日小麦淀粉与玉米淀粉价差-100元/吨，价差较昨日扩大15元/吨。玉米淀粉价格上涨、部分厂家小麦淀粉价格小幅上涨，小麦淀粉价格低于玉米淀粉，具有替代优势。
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