山东：春节期间山东市场多数停止交易，部分大型贸易商零星交易，二批三批也多以消化前期储备库存为主，终端消费较面前明显减少，开市价格多下调为主，但受旅游需求影响，局部鸡蛋销量尚可，蛋价跌幅相对较小，山东市场价格多维持在4.30-4.40元/斤左右，随着初六、初七复工复产，市场将迎来一小波补货高峰支撑蛋价，预计短期或呈先稳后跌。
河南：春节期间河南市场前期表现偏强，后期内销减弱，市场走货零星，多以清理库存为主。春节前后对比，河南蛋价下调0.50元/斤左右，年后河南蛋价多维持在4.40元/斤左右。当前市场走货不快，养殖环节库存有增加，但整体压力不大，短期内终端环节存一定补货需求，预计蛋价跌势有限。
河北：春节期间河北各地市场弱势运行，各环节积极清理前期库存，市场小单成交为主。春节前后对比，河北蛋价下调1.50元/斤左右，年后河北蛋价多维持在4.10-4.30元/斤。由于节前各环节库存低位，春节期间市场仍有零星补货情况，目前节后备货陆续启动，支撑价格走强，但随着节后补货结束，价格不乏再现跌势。
湖北：春节期间湖北市场弱势调整，各环节清库为主，补货数量不多。春节前后对比，湖北蛋价跌幅小于往年，下跌0.50元/斤左右，湖北蛋价多维持在4.40-4.80元/斤。由于节前各环节避险心理明显，市场库存数量不多，出货压力不大，目前终端进入节后第一轮补货，而家庭消费偏弱，价格短时观望整理。
江苏：春节期间江苏市场偏弱运行，各环节多以零星小单成交为主，清理前期库存偏多，贸易环节虽有补货现象，但多拿货谨慎。春节前后对比，江苏蛋价下调1元/斤左右，年后江苏蛋价多维持在4.40元/斤左右。整体市场走货不快，短时预测偏弱运行。
东北：春节期间东北市场弱势盘整。春节前后价格下调在0.10-0.20元/斤，年后东北蛋价多维持在4.00-4.20元/斤。由于假期处于休市阶段，产区积攒相对库存量，当前节后市场交投清淡，多以消化库存为主。但考虑到开市后部分环节相继迎来阶段性补货，或对价格形成一定支撑。预计短线东北蛋价稳中观望为主。
西南：春节期间西南各地多以消化库存为主，养殖环节开始有余货累积，春节前后对比，价格多下调1元/斤左右，年后西南大码粉蛋开市价格多维持在4.60-4.80元/斤，由于今年开市较早，各环节没有形成较大库存，近日经销商开始节后补库，终端市场亦有零星补货需求，对当前价格有一定支撑，短期价格偏强，但随着市场补货结束，价格有下跌压力。
综合来看，2023年春节期间鸡蛋价格仍以偏弱运行为主，但受供应存栏低，终端旅游餐饮等需求旺盛的影响，今年市场整体跌幅相对较小，鸡蛋春节后的开市价格也迎来了历年新高，预计短期或以稳中偏弱为主了。
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