据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉开机率继续下滑为主，春节临近，前期计划检修的企业陆续限产或停机运行，主要集中在山东、甘肃、河北、黑龙江、吉林等省份。
本周（1月12日-1月18日）全国玉米加工总量为44.38万吨，较上周玉米用量下降4.86万吨；周度全国玉米淀粉产量为22.36万吨，较上周产量下降2.18万吨。开机率为43.76%，较上周下调4.26%。
附：2021-2023年玉米淀粉企业开机率走势图
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